小赖同学的客家话教学日记
大家好！我是小甄，一名平平无奇的外语系女大学生。但在我的舍友小赖（一位来自梅州而且习惯性说客家话的妹子）的努力“教学”下，我学客家话的速度已经快赶上我自己的专业了。不得不说，小赖真的是宣传客家文化的MVP。在揭密小赖同学的教学日记之前，大家先来一起做一道客家话测试题吧！
问答题
点击空白处查看答案（惊喜）
客家话中的“笋粄”指的是____。
A. 一种用米饭培养出来的笋
B. 一口笋一口米饭的吃法
C. 一种白白胖胖的特色小吃
答案见下文，一定要认真看哦！
Day 1——上课进行时
即使是日常吐槽，小赖也独有一种客家“风情”。
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顶唔得
近义词：难顶、难搞、难办、棘手
啄木睡
释义：用来形容人打瞌睡时的状态，也写作“督目睡”。人打瞌睡时会频频点头，犹如鸟类啄食一般。也有解释为：啄木鸟在树上睡觉会时不时点头，像人打瞌睡一样，“啄木睡”这个表达因此而来。
Day 2——美食放毒篇
关于客家美食，小赖也是宣传小能手。
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笋粄
笋粄
笋粄是客家传统的特色小吃，制作过程包括粄皮和肉馅两部分。粄皮以薯粉为原料，用开水拌和揉搓，配以适量煮熟的芋或甘薯，制成薄度小圆形粄块；肉馅则以半肥瘦猪肉及竹笋（茅竹笋、冬笋为好）为主，分别切碎，再配上虾米、鱿鱼丝、香菇、胡椒粉、盐等。然后用粄皮裹住肉馅，捏稳封口成半月形，放进开水锅中煮至粄块浮起即熟，最后加上佐料食用。
Day 3—— 古风建筑篇
在小赖的带动下，我已经开始主动关心客家事物了！
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客家土楼
客家土楼
客家土楼以福建龙岩永定、漳州南靖的土楼最为有名，在中国汉族传统建筑中，客家土楼独具特色，有方形、圆形、八角形和椭圆形等形状的土楼共有8000余座，规模大，造型美，既科学实用，又具有特色。中国客家民居建筑“福建土楼”建筑群已被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》。
土楼的建筑方式是出于族群安全而采取的一种自卫式的居住样式。在当时外有倭寇入侵、内有常年战争的情势之下，举族迁移的客家人不远千里来到他乡后，便选择了这种既有利于家族团聚，又能防御战争的建筑方式。同一个祖先的子孙们在一幢土楼里形成一个独立的社区，共存共荣，共亡共辱。所以御外凝内大概是土楼作用最恰当的归纳。
看完小赖同学的客家话教学日记，大家是不是也学到了不少客家话呢？欢迎大家留言和我们分享生活中的方言学习趣事！
图片来源：百度图片
题图来源：“古氏讲坛”公众号