适量节食就能长寿？适量的标准是多少？

节食能长寿这个说法您听说过吗？

节食能长寿？

最近许多文章里都写过，节食能延长寿命。是根据日本的一项研究，说是人在感到饥饿后一小时内不进食，身体会产生一种“长寿因子”，从而延长人的寿命，但是那些文章里却没有关于这项研究的详细数据。

而有详细数据的一项研究是在大半个世纪之前，美国康纳尔大学的科学家发现如果每天给大鼠只吃六成饱，大鼠可以多活1/3时间，这对应到人的话差不多多活25年，是一个非常惊人的数字。

而对于这一点，小编想说的是，虽然都是碳基生命，但是人体和大鼠还是有很大的区别的，适合大鼠的长寿方式并不一定适合人类，同样的，适合欧美人的方式，也并不一定适合亚洲人，因为亚洲人和欧美人的生活习惯以及身体适应性也有很大的区别！

节食并不等于长寿！

总而言之，“饿治百病”、“少吃长寿”的说法目前没有可靠的证据支持，所谓少吃有好处，也是相对于吃到撑、吃过量而言的。

但是有研究表明，在保证营养素基本满足的基础上，减少15%的能量摄入，可以减轻健康成年人的消化系统的负担，减少氧化应激损伤带来的衰老风险。

总之，在看营养和养生类文章的时候，一定要警惕各种各样耸人听闻的标题。每一种健康忠告，都有它的理解要点和适用范围，而不是放之于四海而皆准的真理。大家一定要保持自己的逻辑思维能力和判断力，不要轻易采取各种极端做法。

真正适合国人的饮食方法

真正适合国人的饮食方法还是要看老祖宗的，既不需要崇洋，也不需要媚外！

饮食养生是养生文化的重要内容，吃什么和怎样吃，是饮食养生的基本问题。只有懂得怎样吃对身体有利，才能找到长寿之路的入口。这一问题早在《黄帝内经》中得到答案。《内经》中提到要想健康长寿应做到“饮食有节”、“谨和五味”、“寒热适中”

何为“饮食有节”

何为“谨和五味”

首先做到“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气。”强调要食以谷肉果菜等多种食物以培养正气，维持或修复机体功能。这里的“五”即指具体的五类谷、果、肉、菜，同时也是个虚数，强调食用的品种越杂越好，这样才能给我们提供全面的营养元素。

其次要做到五味不可偏嗜——在做到多种饮食的同时，也要做到酸、苦、甘、辛、咸五味不可偏嗜。因“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾，是谓五入。”又“夫五味入胃，各归所喜，酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。久而增气，物之常也；气增而夭，夭之由也。”

意思就是不同味道的食物对不同的脏腑起到补泻作用，如酸味食物多对应肝，而辛味食物则对应肺等。当偏食某种或某几种味道的食物时，可能会导致相应脏腑功能增强而发生病变，因此强调“谨和五味”，不可偏食某一类食物或味道。

何为“寒热适中”

《灵枢·师传篇》告诫人们“食饮者，热无灼灼，寒无沧沧”及《素问·阴阳应象大论篇》所云：“水谷之寒热，感则害于六府。”饮食过于寒热轻则损伤口腔食道，甚则损伤脾胃，重则害于五脏六腑。

其次提出在疾病状态下，饮食寒温也要因人、因地、因时制宜，如提出：“用寒远寒，用凉远凉，用温远温，用热远热，食宜同法”，指出在夏季或患热性病者不宜服用热性饮食，而在冬季或患有虚寒性疾病则不宜食用寒凉性食物。