优质蛋白质为健康添动力，日常该怎么补？
在人体必需的各类营养元素中，蛋白质的地位十分关键。不仅日常活动离不开它，在生病、受伤、虚弱时，还需要专门补充蛋白质来加快康复。
然而实际上，越来越多的人却出现蛋白质摄入不足的情况，形成了隐性的“营养不良”。
优质蛋白5大优点
为健康添动力
减脂促消化
蛋白质是合成消化酶的原料，蛋白质不足，人体基础代谢率就会下降，可能出现肥胖、营养不良、动脉硬化等情况。
常吃富含优质蛋白质的食物，能促进人体吸收和消化，提高脂肪转化率，减少胆固醇对血管的危害。
提高免疫力
蛋白质是合成抗体的主要成分，包括白细胞、T淋巴细胞等，对人体的免疫系统具有很大影响。
补充优质蛋白质，能促进免疫细胞修复，提高人体对病毒和细菌的抵抗力。
增强肌肉
一般人在40岁以后，肌肉含量就会不断下降，对骨骼和器官的保护能力也大不如前，所以中年人普遍有“发福”的迹象。而增强肌肉对全身的能量循环都有好处，肌肉多脂肪少的人，往往能免受肥胖带来的一系列疾病。
优质蛋白质能促进肌肉合成，再加上锻炼，可以大大减缓肌肉衰老速度，保持年轻体格。
保护大脑
蛋白质能合成脑脊液，是帮助大脑清除废物、促进细胞生长和修复的重要物质。中年以后，神经细胞会不断减少，如果缺乏蛋白质，可能加速大脑衰老，导致记忆力下降，诱发阿尔茨海默症。
而优质蛋白质能增强细胞活性，有利于大脑新陈代谢，从而保护大脑健康。
调节内分泌
人体内除了胆汁、尿液以外，很多组织结构的修复和体液循环都需要蛋白质参与。蛋白质缺失可能会导致人体内分泌紊乱，其他营养也随之流失，特别是胶原蛋白，对眼睛、皮肤的健康影响很大。
优质蛋白质是合成胶原蛋白的重要成分来源，能调节内分泌失调，促使皮肤保持光滑紧致。
优质蛋白质从哪来？
那么日常生活中，优质蛋白质都存在哪些地方呢？
动物性优质蛋白质
动物性优质蛋白主要来源于肉、蛋、奶类食品，其氨基酸种类和结构更加接近人体，能更好地被我们吸收和利用。
对于肥胖人群，或者冠心病、高血压、动脉硬化患者来说，鱼、虾、鸡、鸭等高蛋白低脂肪的食物更适合每天食用。100克鱼肉就可以提供人体每天所需蛋白质的一半。
蛋类食物每百克大约含有13克蛋白质，而牛奶、羊奶以及奶制品，每百克大约含有3克蛋白质，尤其适合老人、儿童、体虚、贫血者食用。
植物蛋白
豆类富含植物蛋白质，平均含量在20%~40%之间，甚至有少数能达到60%。其中，黄豆、黑豆和青豆等大豆类所含蛋白质与动物蛋白近似，容易吸收，而且其含量是鸡蛋的2倍。
至于谷物，在精细加工过之后，已经流失了大部分的蛋白质。最好是和全谷物搭配起来食用，比如糙米、燕麦、藜麦等，会使营养更加全面。
注意
有肝脏损伤的人，需要遵照医嘱。其他患有某些疾病的人群，如有需要，也应该在医生指导下补充蛋白质或服用营养剂。