吃过“雪糕栗子”，才知道这东西原来很上头

不知不觉暑假又到了，眼看着温度计从二十来度升到三十来度，心情也变得闷闷的，再这样下去可不行~冰冰冰，冻冻冻，解暑解馋适合夏天匡匡吃吃的东西快给我整起来！

夏天真的离不开“冻”字。冻完水果冻栗子，没错，你有吃过冻栗子吗？暑天美食千千万，但今天我想安利给大家的只有一种——冰栗子！

自己本来就超爱吃栗子，但是孤陋寡闻的我只吃过煮栗子、糖炒栗子、栗子糖水……认识雪糕般的冰冻栗子居然只是最近的事！所以，我不允许还有人像我一样没吃过冰冻栗子……

我与冰冻栗子可谓相逢恨晚，一开始我还以为冰栗子一定很硬，没想到吃到了一个大发现，冰栗子口感居然可以这么赞呢？嗯，我真的吃一次感叹一次，这玩意儿的神奇！

轻轻一可取，软糯冰沙的口感瞬间让你置身冰爽小宇宙。因为是冰冻过的，所以栗子表面有一层冰霜，第一眼会觉得它肯定很硬。据说从冰箱里拿出来回温10分钟质感最好，那时候冰渣了已经稍微融化，渗透进冰过的栗子肉里面，口感更湿润绵密，最接近雪糕。

（但是，慢慢吃，吃到一半时不就刚好10分钟了吗，哈~）

冰冻过后轻轻一掰就脱壳，栗仁的口感非常绵软，一口下去糯糯的，没错，居然是糯糯的！真的很像在吃雪糕一样，沙沙的、甜甜绵绵，一口一个根本停不下来。

在广东想吃冰栗子有点难，市面上真的很少见到？据其他省的网友晒图，人家在夏天买冰栗子，就好像西瓜一样容易？

冰板栗大约要到6月才会上市，然后卖不久就会下市。一年就这么一小段时间能买得到。是的，只有夏天独有！最厉害的是，比起炒栗子、即食栗子仁之类的，冰栗子的口感就像从高压锅里焖出来的一样，水润粉糯，还好像更加清甜了。真的很神奇。

虽然冰栗子在广东不常见，但是这玩意不西瓜，自己在家冻的跟店里卖的味道又不一样。他们似乎是液氮技术冻，所以才能锁水，才更加好吃。

有在戴牙套的网友说，戴牙套吃冰栗子会限制发挥，因为，根本咬不动！

这样，不如试一下这个打开方式？

1、含着吃，像吃无糖栗子生巧的感觉，让栗子在嘴里慢慢变软、化开，迸发香味。

2、稍稍化一会才吃，等10分钟，这是我最爱的吃法。

第一次吃，抱着袋子，四十多的分量没二十分钟就吃完大半袋，根本停不下来，然后肚子一直胀胀的……

开头说夏天离不开“冻”字。除了冻栗子，以下这些水果冰冻过后也会更美味~比如冻葡萄、冰冻草莓、冰冻榴莲、冰冻香蕉、冰冻杨梅。以上这些冰冻过后都美味加倍，不过永远的神还是冰栗子啦！

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