#菲比热蔡# 一锅鲜鱼丸白蚬汤

那天很想吃海鲜，

很想喝汤，

但又怕麻烦～

于是！10分钟上桌的汤诞生了！

这大概是我做过的觉得可以称得上为“汤”，

但又不复杂不耗时的汤了吧！

材料

鱼丸、白蚬子、嫩豆腐、芹菜、姜丝

（鱼丸我选择那种软绵绵的手打鱼丸，不是加了很多面粉淀粉那种哟～是真的有鱼肉鲜味的，但是又区别于潮汕那种Q弹口感的

不过还是依据个人喜好啦）

• 锅里放水，鱼丸和姜丝冷水下锅，中大火烧到汤水沸腾

• 烧开后放入白蚬子、嫩豆腐、芹菜粒（这里用的是壳比较厚的白蚬子，当然大家也可以用壳薄一些的蛤蜊；如果用蛤蜊然后又介意豆腐豆腥味的小伙伴我会建议先放入豆腐稍微煮一下，但是放蛤蜊的时候就注意要手轻，免得杂碎豆腐）

• 没啥！等着白蚬子开口——关火！

• DONE！我喜欢喝汤的时候再撒一把芹菜粒！

我算过了，下锅到上桌大约10分钟！

想偷懒又想吃得好的小伙伴可以试试！

这么简单！

但就真的是一碗海鲜汤呀～

我不太喜欢西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋花汤……

在我看来，这些都不算我心中的汤

可能是我傲娇？

然后通常煲鸡汤之类的需要一小时——有点麻烦，

那怎么办呢？

懒人自有妙招啊！

鱼丸可以很好代替鱼肉的鲜味，

又没有处理鱼和吃鱼的麻烦，

加上贝类和豆腐，

不需要任何调料自带海的味道，

一勺芹菜粒是点睛之笔！

一个字——鲜！

两个字——快手！

这两天北京没有上海的闷热，

可能是幸运赶上了难得的舒适，

仿佛来北京避了个暑～

不过也还是干燥的～

回家得再煲个汤润润！

周末快乐！下期见！

「今天，你在看了吗

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