从甲骨文酒瓶上的文字了解“酒”字演变和发展。
甲骨文
甲骨文，是中国的一种古代文字，又称“契文”、“甲骨卜辞”、殷墟文字或“龟甲兽骨文”。是汉字的早期形式，是现存中国王朝时期最古老的一种成熟文字，最早出土于河南省安阳市殷墟。
殷墟，原称“北蒙”，是中国商朝后期都城遗址，位于河南省安阳市。盘庚十四年，商朝第二十位君主盘庚迁都于北蒙（今河南安阳），改“北蒙”名为“殷”。盘庚十五年，开始营建殷都。自盘庚迁殷，到公元前1046年帝辛亡国，经历了盘庚、小辛、小乙、武丁、祖庚、祖甲、廪辛、康丁、武乙、文丁、帝乙、帝辛共8代12位国王273年的统治，殷一直是中国商代后期的政治、经济、文化、军事中心。
1983年11月，河南安阳殷墟保护区郭家庄出土一件青铜卣（you），里面盛有白色透明液体。经考古队化验，发现里面含有植物纤维状杂志，含有酒精成分；第二年，考古队在刘家庄又发现了一件青铜卣，里面同样装有白色透明液体，经专家多次化验论证为商朝时期的白酒。这说明了商时代，我们的祖先独创了酒曲复式发酵法。后经白酒酿酒专家深入研究复原了这一古老的酿酒技术配方。然而专家提取了安阳各地的水源酿出来酒口感都达不到理想的效果，后经论证三千年前的商朝时期的水源水质很适合酿酒，但经过几千年的时间水源水质已经发生了变化。
为了还原这一古老的酿酒技术让这一白酒的瑰宝继续发光，了解酒的发展过程。河南安阳邑商酒业有限公司选遍了很多有优质水源的地方，最后把厂址定在了四川省泸州市。并与泸州鑫霸实业有限公司签订了保密代生产协议。这里是很多名优白酒的生产基地，有着得天独厚的水资源。古老的酿酒秘方与现代的酿酒方式相结合成就了一款优雅的好酒——殷墟甲骨文酒。
甲骨文龟背原图
甲骨文龟背型酒瓶
殷墟甲骨文酒浓郁香醇、回味甘甜，色泽清澈透明。酒液挂杯明显、均匀，像丝绸一样，杯中酒液清澈透明，没有丝毫杂质。酒香扑鼻，气味可以使人身心愉悦，香气中带有粮食、果实、等自然香味。酒入口以醇厚、圆润、绵甜、细腻为上品，讲究入口甜、落口绵、下咽顺。
甲骨文牛骨原图
甲骨文牛骨型酒瓶
殷墟甲骨文酒以她清纯甘洌的色泽、沁人心脾的芳香，让人爱不释手、久久陶醉。
外盒包装
外盒包装
三千年不断代传承，中国高品质白酒典范，殷墟甲骨文酒，三千年酿艺，成就王者风范。
中华泱泱五千年文明，我们的古人很早前就酿出了酒。商代的甲骨文中就有“酒”字，有文字学家说它是上图样子甲骨文演变而来。
这个字其实不是酒，是酉。酉是古时盛酒的器具，看上去像一个圆口、细颈、宽腹、窄底的酒瓶。所以也可以用来指代酒。
人们用坛子盛酒，于是最早的酒字就是酒坛的象形——“酉”字。酉字，象形兼会意字。甲骨文、金文字形像酒坛。酉字下面是西，上面是一。“西”本指“西方”。在我国古文化中，西方与“秋季”搭配。“秋季”意味着“庄稼成熟”。故“西”转义指“谷物成熟”，其字形像酒坛。“一”指“酒坛里的内容物”。
由于酉字还表示时间（酉时）和方位（西方），为了不混淆，后来“酉”字加三点水成了“酒”字。
《汉语字典》中说：酒，会意字，从水，从酉(yǒu)。“酉”本义就是酒。“酉”亦兼表字音。酒的本义：用高粱、大麦、米、葡萄或其他水果发酵制成的饮料。
《汉书·食货志》中说“酒，百乐之长。又，酒者，天下之美禄。”可见自古美酒就被看作好东西。《说文解字》中也说：“酒，就也。所以就人性之善恶。”没有想到，古代一开始就讲“酒德”，也就是现代人常说的：酒品看人品！
古文字学家罗振玉形容“酉”是“想酒从尊中溢出之状”，即描绘了酒从器皿中满溢出来的模样，显得生动又可爱。后来“酉”字被天干借用，而“酒”又与水有关，象形字就变成了形声字，“酒”字便是这样诞生的。
关于酒，《说文解字》中有一个有趣的说法：“酒，就也。所以就人性之善恶也……一曰造也，吉凶所造也。”
很多人都把酒后的因果都归结于酒的本身，认为酒才是错误之源，但《说文解字》却公道得多，它提出酒本身无性，是饮酒之人自己本性的善恶表现出了而已。善良的人，饮酒后依旧会老实本分，甚至酒可以帮助他成就大事，而怀恶之人则会“持酒作恶”，拿酒当借口。其中的吉凶只因为饮酒之人的德行而改变。
我国历史悠久的酒文化，从文字创造上就能看出来：“酉”作为偏旁的时候，代表“酒”的含义，譬如“酩酊”，譬如“醉”，譬如“醋”……可以说，生活中处处都能看见与“酒”有关的文字。
“酝酿”二字。“酝”、“酿” 均是酒字旁，两个字是同义反复的造词法，《说文解字》中对“酝”的解释是“酝，酿也”，词的本意是将粮食谷物经过时间的造化逐渐转换为滋味甘美的酒。久而久之，这个词的意思也从简单的酿酒逐渐转变为经过时间的发酵，将某些简单的东西赋予更多厚重的内容。
又譬如“醉”和“醒”。“醉”在现代多表示一种饮酒过度、昏昏沉沉的状态，而在《说文解字》中，“醉”的意思是饮酒结束、还不至于混乱的情况，这与周礼中饮酒止于礼的态度一脉相承，故而与现代的“醉”有一定差异。而“醒”看上去仿佛与酒缺乏联系，实际上“醒”表达的不仅仅是清醒的状态，而更是“从沉醉中清醒过来”的过程，因此“醒”字从“酒”、从“星”，表示从酒醉中、从星光熹微夜色朦胧中醒来。
今天我们仍说“尊贵的客人”，这句话和酒就有直接的关系，尊是酒器，虽然今天已经不使用这个器皿了，但在我们的日常用语中还是保留了这个传统。我们还常说“有应酬”，酬的本意是客人向主人敬酒之后，主人回敬客人，很清晰地说明了应酬是你来我往的行为，是社会交往的直接见证，而这一切都和酒有关，离开了酒字，我们甚至无法表达我们的准确意图。
此酒瓶是根据安阳小屯村出土殷商时期文物造型特制的酒瓶。
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