维生素到底该不该补？警惕！如使用不当，可造成严重后果

维生素到底该不该补

撰文 邓瑞芬

编辑 保健君

目前市面上有很多宣传各种维生素的广告，产品也是琳琅满目、价格不菲。广告称，维生素是人体所必需的，所以鼓励大家补充。但值得大家注意的是，医生在医院开具的维生素是“治疗处方”，并非“补充处方”。那么，我们到底该不该补充维生素呢？

什么是维生素？

维生素是维持人体正常生理功能和代谢所必需的微量营养素，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。 维生素缺乏可能会引起神经管缺陷、骨质疏松、贫血、肿瘤发生风险增加等等。

由于人类不能合成维生素(维生素D除外)，所以需要从膳食中摄取维生素以维持正常的生理功能和预防代谢紊乱。维生素补充剂是含有营养素的片剂、胶囊或液体制剂。维生素补充剂是除了食物外，人们获取维生素的另一途径。

维生素包括哪些？

常见的维生素包括叶酸、维生素D、抗氧化维生素(维生素A和类胡萝卜素)、维生素C、维生素E、维生素B2、维生素B6和维生素B12等。

哪些人应该使用维生素补充剂？

如果身体健康且饮食良好，则可能不需要使用维生素补充剂。专家推荐大家从食物而非补充剂中获取维生素，因为摄入富含维生素的食物除了提供您所需要的维生素外，还有其他益处。尽管如此，以下人群也可能从维生素补充剂中获益。

●65岁以上及成年人：年龄较大或长期室内工作的成年人可能会从每日服用600～800IU的维生素D中获益，有助于强健骨骼，预防跌倒。

●有维生素缺乏的人群：维生素缺乏是指人体没有足量的某一特定维生素以保持身体健康。如果出现维生素缺乏的病症，医生会开具处方，告诉其应服用哪些维生素及其剂量。

●进行过减重手术的人群：进行过减重手术(胃切除术)的人群往往无法从食物中获取他们所需的全部维生素。这类人群进行减重手术后，要咨询医生是否需要服用维生素补充剂，以及需要补充哪些维生素。

●不进食任何动物食品的人群(即“严格素食主义者”)：不进食肉类、蛋类和动物来源的其他食物的人群，有时需要补充维生素。对于严格素食者，请咨询医护人员是否应使用维生素补充剂。

哪些维生素补充剂不能随意用？

以下这些维生素补充剂如果使用不当，可造成一些严重后果。

●维生素A

对于能轻易获得健康食物的地区，医生反对使用维生素A补充剂。这是因为 维生素A补充剂可能增加癌症、心脏疾病和骨折的发生风险。孕妇若过多使用维生素A，可能会伤害胎儿。

●维生素E

医生反对使用维生素E补充剂。研究表明， 维生素E补充剂可能增加死亡风险。

如果复合维生素中包含维生素E和(或)维生素A，则这两种维生素应为低剂量。即维生素E不高于30IU，维生素A不高于2500IU。

获取维生素的最佳方式是什么？

日常生活中获取维生素的最佳方式是多吃水果、蔬菜和全谷类，少吃肉类或油脂食物。但一些维生素只存在于动物性食品中，如肉类或蛋类。总体来说，水果和蔬菜的维生素含量最高，另外，水果和蔬菜还含有大量膳食纤维和其他有益健康的成分。

大多数膳食均衡、有定期日光暴露或饮用维生素D强化乳制品的成人， 无需补充维生素。

一般来说，使用多种维生素或小剂量单种维生素不会对人体造成伤害。比如许多人会服用复合维生素，复合维生素的常见配方一般含有0.5～1.5倍每日参考摄入量(DRIs)的各种维生素，这对几乎所有人很可能都是安全的。

但有些维生素在较大剂量时对某些人可能有害，所以大剂量维生素的推荐应遵医师指导，针对个体患者进行调整。

以上为《中老年保健》杂志原创作品，如转载须获得本刊授权！

作者简介

邓瑞芬

中日友好医院内分泌科主治医师，医学博士。

出诊糖尿病、甲状旁腺疾病、骨质疏松专病门诊多年；承担MODY糖尿病相关的院级课题1项；国内外发表论文数篇。