春天要多吃冬瓜，教你1个特色做法，赛过大鱼大肉，真香

在咱们平常生活中，冬瓜和胡萝卜搭配起来做成的美食还是比较少的，所以今天咱们就用冬瓜和胡萝卜搭配起来为大家分享一道美食，冬瓜胡萝卜。这道冬瓜胡萝卜做出来之后清淡可口，而且做法非常简单。接下来为大家分享的教程也比较详细，绝对可以使你看完这个教程之后就会做这道美食了。那么接下来咱们就一起去看一下这道清淡可口，做法简单的冬瓜胡萝卜是怎么做出来的吧。

【冬瓜胡萝卜】

【制作食材】冬瓜，胡萝卜，大蒜，生姜，食用盐，食用油，鸡精，白糖，胡椒粉，香油

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是一道做法很家常，也很简单的冬瓜胡萝卜。那么先来把做冬瓜胡萝卜需要用到的材料准备一下，首先要准备的是冬瓜，准备大概一斤左右的冬瓜，然后再准备一根胡萝卜，五瓣大蒜，一块生姜，继续准备适量的食用盐，鸡精，白糖，胡椒粉，食用油和香油就可以了，将这些做冬瓜胡萝卜需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始它的烹饪了。

2、将咱们准备好的冬瓜取出来先用刀将冬瓜的外皮全部削去，然后再将其对半切开，把瓜瓤给挖出来，瓜瓤尽量去得干净一点，去完瓜瓤之后再给它切成薄片，片的厚度大概在半公分左右，切完薄片之后再给它切成细一点的长条，将切好的冬瓜长条放入到盆中，再倒入清水浸泡待用。

3、准备好的胡萝卜先清洗干净，然后削皮，削完外皮之后切头去尾，再给它切成长段，再把每一条长段切成片，然后再切成长条，胡萝卜长条不用太细，稍微粗一点也是可以的，切完了之后放到盘中备用。大蒜先拍碎再切末，生姜先切丝再切末，切完之后放到一个碗中备用。

4、先用炒锅烧上半锅开水，水开后放入食用盐和食用油，食用盐不用加太多，大概一小勺左右，食用油滴上几滴就可以了，然后咱们把冬瓜条放进去焯水，放入冬瓜条之后再放入胡萝卜条，用大火焯水至断生之后将它们都捞出来沥干水分，然后放到碗中备用。

5、另外起锅烧油，油热之后把切好的姜蒜末放进去炒香，炒出香味之后把冬瓜条和胡萝卜条全部放进去翻炒，一直翻炒到冬瓜条和胡萝卜条充分吸收蒜香味了之后咱们加入一勺食用盐和一点点鸡精，再加上一点白糖提提鲜。

6、继续往锅中加入适量的胡椒粉，然后将它们翻炒均匀。在炒冬瓜胡萝卜的时候要一直开大火，将它们翻炒均匀之后再加上一点点香油，翻炒均匀之后就可以出锅装盘了，一道特别美味，特别好吃的冬瓜胡萝卜就这样完成了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、冬瓜条切得稍微细一点，胡萝卜条切成和筷子一样粗细即可。

2、里面各种调味料添加要适量。