唐代邢窑白瓷的审美特征及鉴赏(全文)
〔摘 要〕白瓷的出现，是中国陶瓷发展史上的里程碑。文章从唐代邢窑白瓷的历史背景着手，介绍了唐代邢窑的艺术成就及审美特征；从造型、纹饰、胎釉彩、款识和烧造方法五个方面对邢窑白瓷进行鉴赏；并将邢窑与定窑、越窑进行比较，进一步分析白瓷邢窑的精湛工艺和艺术价值。
〔关键词〕 邢窑 定窑 越窑 白瓷 秘色瓷
一、唐代瓷器生产局面――“南青北白”
多姿多彩的瓷器是中国古代的伟大发明之一，其中唐代瓷器对中国的陶瓷发展史影响非常深远。唐代（公元618～907年）的瓷器烧造工艺，常常以“南青北白”两大色彩来加以概括中国瓷器生产局面，而“南青北白”指的就是越窑出的青釉瓷和邢窑出的白釉瓷。
白釉瓷器的出现大约在北朝时期。早期的白瓷釉釉色中泛有青灰，并不纯净。直到唐代，中国北部河北省的邢窑才烧造真正可以与长期独霸“瓷坛”的青瓷相抗衡的瓷器新品种――如银似雪的白瓷。这一时期，以越窑为代表的南方窑场主要烧造青瓷产品，而以邢窑为中心的北方窑场则擅长烧制白瓷。在瓷胎上施釉，是从陶器向瓷器的质变的标志之一。白瓷工艺的出现，打破了自商代出现原始瓷以来，淡绿色青釉一直占据瓷釉主流的地位。白瓷的出现为中国陶瓷工艺的发展注入了新的动力，是中国陶瓷发展史上的里程碑。若没有邢窑打下白瓷的技术基础，那么后代盛行的青花瓷、釉里红瓷、五彩瓷和粉彩瓷等彩瓷器，也就无从谈起了。
二、 “类银”、“类雪”的邢窑白瓷
1、邢窑遗址。邢窑是唐代著名瓷窑之一。直到五代（公元907～960年）时仍有烧造。窑址位于今邢台市所辖的内丘县和临城县祁村一带。1980年考古工作者通过调查，首先在河北省临城县境内程村、解村、澄底、岗头、祁村、双井村一带发现许多唐代窑迹，其中祁村窑烧制的白瓷最具邢窑白瓷的特征。
但根据唐李肇《国史补》中记载：“内丘白瓷瓯，端溪紫石砚，天下无贵贱通用之。”这里的“内丘”指的是盛产“白瓷瓯”的河北内丘县（内丘在武德五年改隶邢州），应当也是一个邢窑的中心。据此，考古工作者又在与临城相邻的内丘县广泛进行了调查，发现邢窑遗址二十余处，并采集到大量白瓷标本。从所获资料看，临城与内丘烧制的白瓷在造型、胎釉等各方面特征基本一致，应当属于一个瓷窑系统。这一重要的发现，解决了邢窑遗址的问题，并对邢窑历史、品种及其窑口分布范围等问题，有了一个全面的了解。
2、关于邢窑白瓷的文献。唐代关于白瓷的文献记载很多。陆羽曾在《茶经》中描述到：“邢瓷类银，越瓷类玉”，“邢瓷类雪，越瓷类冰”。皮日休在《茶瓯诗》记载：“邢窑与越人，皆能造瓷器。圆似月魂坠，轻如云魄起。”段安节在《乐府杂录》记载：“唐大中初年，有调音律官郭道源者，善击瓯，率以越瓯、邢瓯共十二只，旋加减水于其中，以箸击之，其音妙于方响。”
从唐代这些文献记载可知，唐代邢窑生产的白瓷主要特征是“类银”“类雪”，其造型规范、质量精美、器壁薄巧，扣之“其音妙于方响”。同时，也因其物美价廉、数量多，除为宫廷使用外，还畅销各地为天下通用。
三、 邢窑白瓷鉴赏
笔者认为，要准确地对邢窑白瓷进行鉴赏，就必须从五个方面来分析邢窑白瓷，即：造型、纹饰、胎釉彩、款识和烧造方法。
1、邢窑白瓷的造型特点。邢窑白瓷以碗、杯最典型，其次为盘、托子、瓶、壶、罐和注子等。瓶、罐的造型多为深腹高足，显得优美秀致，给人一种清新挺拔的美感。碗则有多种形式，最多的为浅形敞口碗：碗身呈 45°角斜出，口缘外部凸起一周，底坦平，底中心凹入，施釉，形如玉璧（见图1）。此外，还有敛口碗，分深浅两种。圈足较玉璧形底为窄，也有平底。又有碗口八出的形状，口缘作八瓣形，里外凸起凹入四直线。圈足呈四瓣海棠形。托子为盘形，托口微高出盘面，矮圈足。临城祁村窑还出土一件皮囊壶（如图2），残高约16厘米，上部扁形，中间有提梁，流口残失，壶下部饱满，平底，左右两侧有线纹凸起，形如皮囊缝合痕，壶前后两面有划花三角形纹饰。注子为叭形口，球形腹，一面有短流，一面有曲柄，平底。罐为圆唇口，颈极短，丰肩，肩以下渐收敛，平底。
粗白瓷造型也以各形式的碗为多，此外有注子、长方形小枕等。粗碗均敷化妆土，大碗多为平底，小碗多为玉璧形底，外部一般施釉不到底，采用叠烧法，碗与碗之间垫以三角形支具，碗心多残留有支具烧痕。枕为长方形小枕，装饰以褐色斑点，有的装饰以篦点纹。注子器身稍高且瘦，平底。黑釉器物有平底浅碗、唇口小罐、花口钵、双系罐等，胎体与釉均较厚。褐色釉有敞口大碗，釉厚处呈黑色。
2、邢窑白瓷的纹饰特点。邢窑白瓷色泽“类银”、“类雪”，多是素面无装饰，邢窑器历来不见有附加装饰的记载。但是在邢窑遗址范围内发现了一些用划花、模印和点彩等多种装饰技法的白瓷标本。唐代中期以后特别是晚唐五代，邢窑常常采用压边、堆贴、印花、雕塑、刻花、花口、起棱等装饰方法。（见图3）
3、邢窑白瓷的胎质、釉色特点。陆羽中《茶经》中描述“邢瓷类银”、“邢瓷类雪”。所谓“类银”就是其白而略带青灰色，“类雪”指其如雪一样洁白纯净的色调。据现代科学测定，邢瓷胎釉的白度几乎达到70%以上。因此长期以来人们一直认为邢窑瓷器的主要特征是“白如雪”。但从出土的瓷片看，釉色有白、青、黑和褐黄等多种。白釉又按其胎、釉的|地有粗细之分，以粗者居多，细者占少数。这说明陆羽《茶经》中所描写的并非邢窑瓷器的全貌，极有可能仅是邢窑瓷器中的精品。
邢窑的粗胎白瓷，胎色灰白粗松、胎质粗糙；在胎釉之间施有一层白色化妆土，是北方窑口的特征。 粗白瓷的釉质较细，有些还有细碎的纹片，釉色为灰白或乳白色，还有黄白色。
邢窑的精细白瓷，选用优质瓷土烧成，胎质坚实细腻，胎色洁白如雪。直接在胎上施釉，烧造后的釉质莹润，有的薄如蛋壳，透明性能极佳，当是还原焰烧成；有的则釉层中泛黄有微细的小棕眼，或白釉挂绿。