2021蟹中汇大闸蟹教你正确保鲜大闸蟹

大闸蟹每年上市，总是供不应求，买多了一时间吃不完的大有人在，众所周知，大闸蟹属于鲜活水产品，要想剩下的大闸蟹接下来都是活蹦乱跳，保持大闸蟹鲜活性的攻略必不可少。北京蟹中汇大闸蟹专业人员今天教大家大闸蟹的保存方法。

方法一：收到大闸蟹暂时不食用可以放置在冰箱的冷藏柜(注意：不是冷冻)，温度保持5-7度，盖上湿毛巾保存即可。不过还是建议您不要放久，因为存放过程中，由于大闸蟹不进食会变瘦，影响到肉质，如果发现蟹死亡千万不能食用。

方法二：塑料桶/盆保存大闸蟹保存时间：

准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中，切勿层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿，切忌把大闸蟹 全部淹没，如果水太深大闸蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹 保存可超过5天。