冬阴功/石烹火焰麻辣/韭香粉丝~中餐桌上的新宠~不一样的小龙虾菜品技术课，惊艳扯眼上桌顾客就会争着拍...
一年四季都能吃的小龙虾来了！！！没有了夜宵大排档的市井气息，当小龙虾搬上酒店的餐桌，竟然擦出了如此惊艳的火花！如何把小龙虾做出一看就很贵的样子？这就带大家一起揭秘三款龙虾新味型，好吃且有趣。
大厨微提醒
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本期课程邀请到吴家坤老师为大家带来三款独特的小龙虾，酒楼餐店也能追上“小龙虾”的热潮啦，无论是味型还是成菜方式，都有够“独特”，噱头十足，扯人眼球，一看就是不一样的气质那种！！
本期课程：冬阴功小龙虾 石烹火焰小龙虾 韭香粉丝小龙虾，每一款都比较有特色，都搭配有底菜，吃腻了外边的清一色麻辣小龙虾、蒜香小龙虾，再遇见这么有特点的小龙虾，很难不被惊奇到，原来还可以这样？可以因此增加印象分哦~
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课程核心内容 |
冬阴功（泰式）小龙虾技术制作 |
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石烹火焰小龙虾技术制作 |
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韭香粉丝小龙虾技术制作 |
01
/冬阴功小龙虾/
结合了当下年轻人喜爱的冬阴功口味，吃过泰式火锅，没想到有一天能吃到泰式风味的小龙虾吧？冬阴功底汤料是自制的，除了做小龙虾，也是可以做小海鲜、蔬菜的哦~
在吴家坤老师所在的酒店里，冬阴功小龙虾的成菜方式还结合了火锅，乍一看以为是吃火锅，实际上吃的是小龙虾，不是千篇一律的麻小，而是冬阴功小龙虾，还特意配置了蘸碟，搭配更入味，整个效果出来很丰满，就有点意思！
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02
/石烹火焰小龙虾/
精心调味麻辣/糖醋/孜然味交融，时尚风味，口感好！颜值高，成菜形式感惊爆眼球，食客享受美味的同时，还能感受了一场视觉盛宴。
这是一道自带传播属性的菜品，红艳如火的小龙虾加上火焰的映衬，显现出格外大气的成菜效果，除去口感不说，一上桌就是大家争先拍照的菜品，噱头十足！！还没开口，就赢了。
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03
/石锅韭香小龙虾/
对于不喜欢吃辣的食客分外友好，这是一次韭香粉条与小龙虾的碰撞，一经推出就受到食客们的喜爱，尤其是里面的粉条，也被吃得干干净净，小龙虾蘸上汤汁，吸上一口，是满满的韭菜清香，顾客真的很难不记住这个独特滋味！！！
学了韭香小龙虾的同时，韭香粉丝也会了，就单说韭香粉丝，已经是不少人的心头好了，嗦几口入味的粉丝，再配上Q弹紧实的小龙虾，不麻不辣，一股韭香回味悠长。
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45期四川烹饪▪烹艺云课
惊艳扯眼，餐店酒楼餐桌上的新宠
能让食客主动拍照分享的小龙虾菜品
酸辣冬阴功 石烹火焰麻辣 韭香粉丝
直播 现场课专场，速度抢位！
6月25日下午2点
本期设现场学习品鉴专场，现场课报名请联系18180447331（微信同号），现场课费用680元，年卡会员现场课可抵扣优惠额度为300元，包含线上直播通道。（参加现场课的学员食宿交通费自理，现场课地址：成都市文武路52号附5号5楼四川烹饪创享中心厨房，特别提示：参加现场课的学员需出示绿色健康码，开课时间前30分钟到达现场。）
现场课
现场学习优势
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1 |
可以现场真实体验，真看真学更直观 |
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可以和老师面对面交流，更深入课程 |
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可以品尝老师制作的菜品，更真切了解制作出来是什么样的滋味 |
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4 |
现场学习，更有利于自己进行高还原度实操 |
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5 |
可以除了学习之外，看到我们真实的直播状况，是屏幕后所不能体验到的有趣课堂 |
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6 |
相比线下培训课，现场课不到千元价格就能体验到小班教学，而且还会赠送线上学习通道，超划算 |