做馒头或面包发酵太慢，甚至发面失败？你可能选错了酵母 / 开普饭

蒸馒头需要发酵,发酵到位,做好的馒头才暄软好吃,在冷天温度太低,因此做馒头发酵会很慢,其实大家只需要用上1招小技巧,30分钟的时间就能发满盆,做好的馒头还可保证暄软蓬松的口感,因为家里的小朋友不喜欢吃 ...

以前我都是白天发面白天做,总是在漫长的等待中度过,相当的麻烦.所以后来就用晚上发面早上蒸馒头,不但大大的节约了时间,而且用冷藏发酵,还有一个好处,就是放入冰箱不怕面团发酸,第二天早上什么时候蒸制,再把 ...

最近在家没事可做,许多人开启了自己的厨艺生涯.不过面对不少的面食都需要进过发面来制作,所以不少的朋友开始困惑,这个面要怎么发?要发多久的时间才能发好?怎么样才算是面发好了?还有的朋友在说,自己家的面怎 ...

自从学会面粉这做法,我家就不做馒头了,5天一袋面,太香了!

水果酵子做馒头为什么推崇自然发酵法呢,因为这样蒸出来的馒头香甜味美,而且营养更容易吸收. 自然发酵法,关键在于好的酵子,下面介绍一下水果酵子的做法: 半个苹果切丁,加凉开水(水面没音mo过苹果丁就行 ...

美味小舍:今天教在家做出北方人几乎天天都在吃的花卷馒头,做法简单,大家一看就能学会.按照我这个方法做出来,保证每个人看了都可以学会.做出来的花卷层层松软,不仅漂亮而且还很好吃. 美味小舍:今天教在家做 ...

每到周末或者放假,我都会烤上一盘面包.这样孩子在家,就可以拿它当作小零食或者下午点心.或者作为早餐也不错,简单省事,也不用起太早了.自己做面包,没有添加,健康卫生,家人吃也更放心. 夏季天气热,我比较 ...

大家好,我们家里的电饭锅除了可以用来焖饭以外,我们还可以用来制作很多的美食.前段时间我就分享了,很多有关电饭锅的美食,不知道大家有没有学会呢?为了让大家学会更多美食,今天我就要用电饭锅再来分享一个,电 ...

做馒头或面包发酵太慢，甚至发面失败？你可能选错了酵母