分享开胃菜"双椒爆双耳、凉拌黄瓜卷、凉拌西兰花"的做法

食材

• 木耳（干）30克

• 银耳半个

• 青椒1-2个

辅料

• 干辣椒5个

• 葱1截

• 盐适量

• 鸡精适量

• 食用油适量

做法

1.将木耳和银耳提前泡发。

2.葱切葱花，干辣椒切丝，青椒斜刀切段备用。

3.锅中适量水煮开，放入泡发的木耳和银耳焯2-3分钟。

4.沥水捞出后然后马上投入冷水中浸泡一下，能保持爽脆感。

5.将焯水后的银耳去蒂，撕成小块。

6.锅中适量油烧至7成热，下入葱花和干辣椒爆出香味。

7.然后放入木耳，放入银耳，放入青椒，加入适量的盐和鸡精。

8.大火翻炒均匀即可。



食材

• 黄瓜1根

辅料

• 芝麻少许

• 橄榄油或者亚麻籽油1勺

• 葡萄籽醋3勺

• 白糖1勺

做法

1.黄瓜一根，洗净，削皮。

2.黄瓜用削刀，削长条。

3.削好的黄瓜条，放案板上卷起来。

4.或许黄瓜上，削完直接卷起来。

5.削刀紧贴黄瓜，比较好削，不然容易断。

6.黄瓜卷摆在盘里。

7.芝麻备用，白芝麻黑芝麻都行，要用炒熟的芝麻比较香。

8.把芝麻撒在每个黄瓜卷上。

9.一勺白糖，倒入一个空碗。

10.葡萄籽醋待用。

11.橄榄油待用，或者亚麻籽油，都很爽口，又营养。

12.葡萄籽醋3勺倒入碗内。

13.一勺橄榄油（或者亚麻籽油）、葡萄籽醋、白糖，搅拌均匀。

14.用勺子把调料汁倒在每个黄瓜卷上，完成。



食材

• 西兰花1个

辅料

• 蒜末适量

• 小米椒适量

做法

1.西兰花，蒜末、小米椒、生抽、香油、食用油、白糖。西兰花切小朵，洗净泡盐水中十分钟。大蒜切末，小米椒切圈。

2.西兰花放入加了少许盐和油的沸水中焯2分钟。

3.碗中放入大蒜、小米椒、两勺生抽、一勺香油、一勺白糖、一勺盐、一大勺热油。

4.西兰花放入大盆中，加入料汁，拌匀即可。