京城7家新生美味待打卡丨一周好吃 / 开普饭

最近有没有感觉工作更加忙碌了？疲惫不适吗？打起精神来，今天已经周四啦！四舍五入不就是……咳咳，言归正传，今天文内准备了7家好味，粤菜、云南菜、下午茶、甜品、美食节……有新店开业，有老店新菜，忙里偷闲不妨规划一下先从哪家开吃，然后，周末就来了！

M+CAFE

新饮&新甜品

开在SKP-S的M+CAFE一直是潮人聚集地，大面积的明黄色和金属色，使整家门店质感十足，随手一拍就是大片。最近M+CAFE又出了新甜品和新饮品，个个颜值颇高，口味不俗，带来更多春日惊喜。

春日慕斯，以红豆奶酱夹心，以杏仁蛋糕打底，搭配宇治青岚抹茶粉制作，抹茶色的蛋糕上有一朵讨喜的白色小花，看得人心花怒放，口味更是还原了儿时红豆奶糕的味道，仿佛时间从未走远（我还是曾经那个少年）~

咸奶油芝士蛋糕打破常规，用黄油戚风蛋糕胚，搭配芝士奶油和蛋黄，奶油和芝士的巧妙结合，使口感比单一奶油醇厚，比芝士蛋糕轻盈，软软糯糯，加上玫瑰海盐的微咸口感，真正的可甜可咸。

桃桃乌龙牛乳则是一款轻盈奶油蛋糕。冷萃后的蜜桃乌龙融合在奶油里，搭配手工熬制的蜜桃酱，绵密的奶油里混合着阵阵蜜桃香气，酸酸甜甜，特别有春天的感觉。

两款新饮也是满满的新意。夏日冰柠，用SOE花魁制作的冰滴咖啡加入柠檬汁和果糖shake而成，清清爽爽，一口提前拥有夏天。还有用自调酸梅汤、拉斐尔拼配浓缩、冰糖葫芦制成的胡同美式，虽然是咖啡却京味儿十足，难怪可以成为咖啡市集上闪耀的新星。

M+CAFE（SKP-S店）

📍建国路86号SKP-S B1层B1027

☎️5360 3350

⏰10:00-21:30

💰参考人均：57元

粤璟堂

新开潮粤菜馆

位于东四环西店记忆文创小镇的粤璟堂是一家新晋粤食文化餐厅，专情于广府菜和潮州菜的传承与创新。

餐厅的装修风格是满满的现代港风，优雅的环境与外界的喧嚣巧妙隔绝，尽显雅致韵味。

招牌菜品脆皮烧鹅皇也是经典广府菜之一，烧鹅因其皮色红亮，有着“健康吉祥”的好口彩。粤璟堂选用生长周期180天的正宗广东黑鬃鹅，刷上独家秘制酱料，采用传统烧腊工艺烧制40分钟，使烧鹅的口感外脆里嫩，口口爆汁，甚是美妙。

利用瓦煲传热的“生啫”，为焗熟海鲜而被烧至温度极高，届时鲜香喷涌、啫啫作响、如歌绕梁，因此有着“会唱歌的生啫煲”之称。猪胆玫瑰露啫啫牛舌保留了粤菜的传统底子，既有锅气，又有香气，猛火急攻，牛舌的鲜度和脆度得以最大程度的保留，传菜的过程烹饪仍在继续，口味一绝。

同为经典粤菜的一品煲，原味清晰均匀，浓郁而不浓烈。粤璟堂怀旧一品煲遵循传统烹饪工艺，选用鲍鱼、鱼肚、鹅掌、花菇等丰富主料，配以浓郁鲍汁，入口鲜香又熟悉，仿佛儿时外婆灶上煲的那一锅。

除此之外，还有活力牛油果沙拉、潮式水果捞、久违的小帅鸽、金奖浓汤鸡煲翅、泉水高山松茸汤、脆皮蚝仔烙、和味凤爪、潮式花腩凉瓜煲、特色金不换胡椒虾、至尊红煨牛小排、金蒜银丝焗海虾、豆酱啫啫芥菜煲、七味脆皮豆腐、潮州豆酱烧石斑鱼、避风塘油浸笋壳鱼等18道甄选美味，遵循“夏秋尚清淡，冬春求浓郁”的广味精髓，为京城食客开启新潮粤的舌尖之旅。

粤璟堂

📍西店记忆路西店记忆文创小镇D1层106

☎️6466 0188 / 189 1183 2296

⏰10:00-14:00，17:00-21:00

💰参考人均：120元

唐人馆

精品中餐厅入驻王府中環

在今春正式入驻王府中環的唐人馆，是一家传承中餐美食传统和古老的烹饪技法、关注精致地域风味的精品中餐厅。

餐厅以中国传统四合院的对称作为布局，从五行元素汲取灵感，以包间打造雅致私密、舒适惬意的环境，可满足情侣约会、全家团聚、商务宴请等就餐需求。

唐人馆的菜单兼收并蓄，以粤菜为根本，融合川菜、京菜的精华，通过经典菜品和精致风味展现传统中餐文化的独特魅力。古法卤水老鹅掌采用唐人馆古法自制卤汁，搭配潮州三年以上的老鹅掌。鹅掌剔骨装盘，筋道入味。

松露汁嫩煎极品牛肉精选安格斯牛小排，经过低温慢煮保留本味，再以松露油稍作煎烤，增添浓郁香气，搭配自制的腌蒜，风味独具。

唐人馆招牌脆皮妙龄鸽精选来自广东中山的15天乳鸽，创新采用卤水浸泡的方法。乳鸽外皮如琥珀般透亮，香酥脆嫩，肉质鲜嫩入味，丰盈多汁。

杏汁蛋白燕窝汤圆以传统手工汤圆酿入燕窝，搭配鲜榨杏仁汁与蛋白，软滑细润，甜而不腻。与黄桥烧饼一起，趣味搭配，相得益彰。

除此以外，还有唐人馆极品佛跳墙、老菜脯和牛粒炒饭、蓝莓红酒鹅肝等菜品，款款都是地道好味，即使是已经撑得肚歪，也忍不住想要再多吃几口。

唐人馆

📍王府井大街269号院王府中環西座3层307

☎️6528 5125

⏰11:30-14:30，17:30-22:00

💰参考人均：722元

白老虎屯The White Tiger Village

现代云南特色小酒馆

创立于2015年的白老虎屯The White Tiger Village（以下简称为“白老虎屯”），是一个年轻且充满活力的非传统餐饮小馆。

全新升级后，白老虎屯不仅装修风格以精致的欧式小酒馆形式呈现，在菜品上更推出了多款颇具云南特色的fusion菜，并搭配窖藏的数百款自然酒，在麦子店街上打造了一个轻松惬意的现代云南特色小酒馆。

云南街头拼盘，毛豆、菌子等云南特色街头小吃被店家细心地汇于一盘，对选择困难症特别友好，其实食材并没有什么特别，但烟火气十足，再搭配地道的云南蘸水一起，别提有多下酒了。

烤油封鸭腿配火腿白菜白芸豆浓汤，这是一道融合了法餐与中餐的菜品，很好地避免了法餐鸭腿的偏咸口感，又将云南特色融于其中。烤制的鸭腿表皮酥脆微焦，内里的鸭肉却软烂入味，浓郁的白芸豆汤底里还包含着酸萝卜、火腿等食材，有肉有菜有汤，口感层次细腻又丰富。

除此以外，还有炭烤猪颈、炭烤沙丁鱼、云南泡菜、柠檬玫瑰渍扇贝、包浆豆腐圆子、和牛塔塔、牛肝菌烩饭等，道道精致又下酒。

白老虎屯The White Tiger Village

📍农展北路甲5号首厚大家底商

☎️131 6420 7035

⏰周一，周三至周五18:00-01:00

💰参考人均：451元

*需提前致电预订

北京四季酒店Mio

双厨联袂呈现星级春日美味

北京四季酒店特邀米其林一星餐厅玉河一号（The Georg）奉上今年首场客座主厨活动。米其林一星餐厅Mio厨师Alessio 将携手玉河一号主厨王斌打造全新四手联袂菜单，4月15日至17日，限时赏味。

玉河一号的主厨王斌履历丰富，Mio的意大利年轻主厨Alessio充满创意，两人为本次活动联袂菜单设计了八道全新菜品，卡鲁尔鱼子酱-胚兰-生蚝珍珠、乳鸽-节瓜-巧克力、黄狮鱼-水瓜柳-腌渍芹菜-牛肉清汤、和牛意饺-欧芹酱-奥赛加鱼子酱……既保留了玉河一号的清新雅致，又同时拥有了摩登意式范儿。

*双厨联袂八道式晚宴，4月15日至17日，1888元/位，配酒需另加1888元/位，另加收15%服务费及相关税费。

北京四季酒店Mio

📍亮马桥路48号北京四季酒店三层

☎️5695 8522

⏰11:30-14:00，17:30-22:00

北京希尔顿酒店峇峇厨房

山东美食节

诗咏珍馐鲁菜鲜，即日起至18日，北京希尔顿酒店携手烟台世贸希尔顿酒店，在北京希尔顿酒店峇峇厨房为京城食客奉上山东美食节。

自带胶东海鲜鲜香的金葱海参烧蹄筋、油焖大虾、对火候甚是考究的老济南酥香鲫鱼、令人垂涎的五香熏鲅鱼、老汤酱牛肉、九转大肠、山东特色美馔金钩炝拌马家沟、酸辣乌鱼蛋汤……来自烟台世贸希尔顿的两位客座厨师以及新任行政总厨王昊带领厨师团队，精选当地优质食材，倾力打造舌尖上的鲁菜味道。

北京希尔顿酒店峇峇厨房

📍东三环北路一号北京希尔顿酒店二层

☎️5865 5020

⏰12:00-14:30，17:30-21:30

北京金茂万丽酒店

故宫以东下午茶2.0