上海拟规定：高风险食品企业，要主动投保食品安全责任保险

被要求投保食品安全责任保险，高风险食品企业到底有哪些？

来源：今日头条·食品行业眼 / 作者：董辉

为保障食品安全和消费者健康，高风险食品企业主动投保食品安全责任保险，已成为一种必然趋势。

那么，高风险食品企业包括哪些呢？在食品安全责任保险管理方面，又有哪些规定呢？一起来看看上海即将出台的相关规定。

高风险食品企业，应主动投保食品安全责任保险

很多食品从业人员都听说过食品安全责任保险，它是指被保险的食品生产经营者因其食品（含食用农产品）存在的食品安全问题，导致第三者人身伤亡、财产损失产生的经济赔偿责任为保险标的的责任保险。

玻璃瓶装牛奶

这种人身伤亡、财产损失主要来自不合格食品引发的食源性疾病（含食物中毒）、食品污染等危害或可能危害人体健康的食品安全事件。

《上海市食品安全责任保险管理办法》（征求意见稿）规定，上海市高风险食品生产经营企业应根据防范食品安全风险的需要，主动投保食品安全责任保险。同时，鼓励其他食品生产经营者参加食品安全责任险。

而且，食品企业是否购买食品安全责任险，还将记入档案。该征求意见稿明确，对于食品安全高风险企业投保食品安全责任保险的情况，上海市市场监管部门依法将其纳入食品安全信用档案，用于对企业食品安全信用等级评定、分类监管的参考。

高风险食品企业到底有哪些？

为促进食品安全社会共治，近年来，多个地区开始推行食品安全责任险，特别是要求高风险食品企业主动投保。那么，高风险食品企业到底有哪些呢？

以上海为例，上海市食品安全监管部门发布的《上海市高风险食品生产经营企业的目录》显示，以下15类企业属于高风险食品企业：

高风险食品生产企业对应的食品类别（11类）：食用植物油、肉制品、乳制品、预包装冷藏膳食、冷冻饮品、生食水产品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、即食蔬果、保健食品。

高风险食品经营企业（4类）：集体用餐配送膳食企业、现制现售即食食品（冷加工糕点）企业、大型以上饭店、规模以上连锁餐饮企业。

食品安全风险管理，保险机构应负相应责任

在食品安全风险管理服务方面，保险机构也应负起相应的责任。《上海市食品安全责任保险管理办法》（征求意见稿）规定，保险机构发现被保险人存在食品安全隐患时，应按合同约定，及时出具食品安全隐患排除建议书，通知被保险人整改，并对整改情况跟踪。发现重大食品安全隐患时，保险机构及时向被保险人所在地食品安全监管部门报告。