满满儿时回忆！超难找的10款传统怀旧美食，只有老广才吃过！
最能触动内心的往往与美食有关，很多小时候才能吃到的美食现在已经越来越少见了，只有认真穿街走巷，才能寻到它们的身影！那么！今天！大朋友们一起来跟着小羊重温，那些年忘都忘不掉的味道吧~
PART 1. 传统咸鞋底饼
推荐店铺：金万顺西饼
荔湾区西湾东路3号金万顺西饼(龙津金莎店)
这家开在西村肉菜市场的老饼铺，面包种类丰富、价格低廉，满足了附近街坊的早餐需求~也能在此吃到不少充满童年回忆的糕点。
这里有风靡80、90年代的鞋底饼噢~表层的芝麻粒粒分明，吃起来口感薄脆，咸香十足，酥到掉渣~里面还有零零星星的冬瓜粒，很怀旧的味道呢~
PART 2. 猪润烧卖
推荐店铺：观绿茶居
越秀区观绿路16、18号
想吃六七十年代的茶点去观绿茶居就对了，它的装修风格也是延续了老西关的特色，点餐模式还是以前的点心纸下单~有种穿越的感觉。
怀旧点心很多，小羊印象最深刻的是猪润烧卖。猪肝厚而软，烧卖含有冬菇和马蹄，一口咬下去味道浓郁，肉质鲜美，口感也极有层次。
PART 3. 斋烧鹅
推荐店铺：菜根香嫡系斋卤味
荔湾区龙津东路驿巷17号
一般我们都是上网买零食。但不含防腐剂的手工斋烧鹅，你试过没呢？这怀旧好味道就藏在破旧小店铺里，开店的婆婆已经做了30多年~
5块钱就可以买到一份斋烧鹅，油炸过后闻起来香味四溢，吃起来酥口咸脆。每天限量供应，都是新鲜出品的~（PS：斋扎蹄也很香）
PART 4. 传统钵仔糕
推荐店铺：怪叔美食店
越秀区正平一街2号首层自编之四房
市面上很多水晶、创意钵仔糕都很受年轻人欢迎。但最传统的那种钵仔糕也不应该被遗忘，它在这家「怪叔美食店」悄悄扎下了根。
这里的钵仔糕是用糯米饭和粘米粉开浆的，也很厚实。
钵仔糕有黄糖、椰汁、芝麻、杏仁4种口味，每个都真材实料。吃起来糕味醇香、微甜细腻。吃上一个就挺饱的啦~
PART 5. 生鲜牛奶
推荐店铺：伊利英英士多
荔湾区吉祥新街与太保直街交叉口南100米
小时候，小羊就特别期待妈妈能从市场买生鲜牛奶回来，香浓的味道是现在很多牛奶都没有的，也很难买到。
所以当发现这里有童年的味道，是无比欣喜的~生鲜牛奶必须煮沸后才能饮用，因为它没有经过消毒杀菌。
在煮牛奶的过程中就飘来了一股好闻的奶香味~薄薄的奶皮轻轻一碰就要破了~
这种生鲜牛奶加上蜂蜜或者糖，喝起来会更香甜噢~拿来做双皮奶、姜撞奶之类的奶制甜品也是一绝的！大家可以试试呢！
PART 6. 窝篮肠粉
推荐店铺：王师傅窝篮拉肠
海珠区燕子岗南路26号1铺
这家专门做窝篮拉肠的店并不是老字号，但它却传承了传统少见的肠粉绝艺。这里的拉肠可是薄到透光啊！
要做出好吃的窝篮肠粉，必须要把米浆磨好，让粉质足够细腻。竹篮可以锁住米浆的鲜味，也可以让拉肠吸收更多水分。一阵捣鼓之后配上酱汁便可以做出一份可口的肠粉——皮薄通透，肉嫩鲜香，一绝！
PART 7. 蜂蜜脆底面包
推荐店铺：北方老面馒头
海珠区西华东路与西华中路交叉口西50米
不知道有多少像小羊一样，喜欢吃没有馅的面包呢？蜂蜜脆底面包，简直是我的挚爱！
这家藏身于沙园市场的中式包点，就能买到这款久违的面包。2块钱6个，好担心老板亏本呢！
而且这里所有出品新鲜滚热辣！而且包子还超大一个！几块钱便可承包你一星期的早餐！
烤焦的金黄色底部看起来就特别吸引人！外韧内软，吃起来极度舒适！虽然是挺油的~可是又特别有旧式点心的韵味~
PART 8. 咸酸
推荐店铺：金姨咸酸
海珠区琶洲街石基村西堤1号
小时候，总能在杂货店买到各种咸酸，吃上一口真的是人间清醒。而在如今咸酸「频率灭绝」的时代，这个档口就在黄埔古港，还是十年如一日地营业，街坊游客都认准它。
酸萝卜、酸黄瓜、酸木瓜、腌杨桃.……10块一斤，一碗4块钱！吃起来爽口开胃！别忘了捎上一些给妈妈！毕竟他们那辈的人可喜欢了！
PART 9. 手工饺子
推荐店铺：黄记南北饺子
越秀区海珠中路179号（新地址）
以前我们吃饺子都会去私人制作的老店铺，按斤称重地买。饺子现买现包，既新鲜又实惠。
叔叔阿姨包饺子手法娴熟，馅料的分量拿捏地十分到位。虽然饺子皮相对较厚，可肉馅还是挺多的，比较鲜嫩，配上辣椒酱口感还不错~
提醒大家一下，这家饺子店已经从278号搬到了179号，大概200米距离~
PART 10. 水菱角
推荐店铺：老西关濑粉
越秀区百灵路116号
最后压轴出场的必须是西关传统小吃——水菱角！这门手艺菜也许很多年轻人都没吃过，如果想试的话，可以去「老西关濑粉」！这里的做法是最正宗的！
水菱角由尖米粉制成，软瘪角尖，爽口甜嫩；汤底清澈鲜甜，清淡得宜，完全是地道广州味！
传统小众的美食至今仍在延续，背后隐藏的是智慧创新和坚持用心，希望它们可以生生不息传承下去，年年月月滋养着一代又一代的人~不过，这段时间还是尽量少出门情况转好再去寻找！