考前靓汤,来了
高考将至,考生们的饮食和作息安排牵动着每位家长的心,“给孩子煲点靓汤”更是许多广东家长们的指定动作。广州市妇女儿童医疗中心中医儿科对考生们的饮食、作息给出了建议,并推荐了几款适合当下的汤水。
不吃早餐或早餐质量较低,容易引起注意力不集中,将直接影响学习效率,因此考生的早餐必须吃得好。
有几类食物,考生是要谨慎进食的:辛辣燥热类食物,例如酸菜鱼、水煮牛肉等,不建议食用。因为备考很多考生复习时间长甚至熬夜,或者饮食水过少,易导致阴虚内热,此类食物容易引起咽喉不适和发热等症状。
寒冷类食物,例如雪糕、冷饮等,不建议食用。寒凉食物易伤脾胃,避免考试时腹痛腹泻,女生尤其注意腹部保暖避免受寒,受寒后易在经期痛经或引起腹部不适。
食物卫生条件差的食品不建议食用。减少吃外卖和在外面卫生条件差的饮食店进食,减少肠道感染的风险。
滥用保健品可能会导致腹胀腹泻等不良反应,考生及父母不宜盲目跟从。日常食物中可加入健脾养肝类食物进行调理,例如:山药、莲子、枸杞、麦冬、芡实、陈皮等。
张静提供了一份高考前的作息时间表供考生和家长参考:
用餐时间:7:30—8:00;12:00—12:30;18:30—17:00
学习时间:8:00—11:30;14:30—17:00;20:00—21:30
休息时间:13:00—14:00;22:30入睡
运动时间:17:00—18:00
她强调,考生应该选择适合自己的复习方法来进行学习,避免搞疲劳战术。要注意劳逸结合,使大脑得到充分休息。晚上不应睡得太晚,中午最好进行午睡,这样有利于疲劳的消除和保持旺盛的精力。
建议考前考生可进行低中强度的体育锻炼,例如快步走或者慢跑等;亦建议考生可练习中医传统保健操八段锦,八段锦具有柔筋健骨、养气壮力、行气活血、协调五脏六腑的功能,能改善考生的睡眠质量,缓解肩颈疲劳,舒缓考生紧张的心情。
这里也介绍一种放松训练:依次对手部、上肢、头部、下肢、双脚等各组群进行逐渐紧张和放松的过程,最后达到全身放松的目的。
考试期间,家长们可以给考生们煲一些汤。但建议每周1~2次即可,在考生非生病状态下、消化功能良好时服用。
冬瓜薏米水鸭汤:健脾利湿、消暑清热、滋阴养生
材料:薏米20克、扁豆10克、蜜枣1枚、陈皮5克、冬瓜150克、鸭肉250克、生姜3片。
烹制:药材稍浸泡,洗净;鸭肉洗净、切块,用生姜片炒一下,一起与冬瓜下煲,加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸改文火煲约2小时,下盐便可。
节瓜沙虫瑶柱汤:滋阴降火、健脾补肾、清肺补虚
材料:节瓜150克、淮山15克、莲子10克、陈皮3克、沙虫15条、瑶柱8颗、猪肉200克、蜜枣1枚。
烹制:猪肉洗净飞水,后加入所有材料和清水1500毫升(6碗量),武火滚沸改文火煲约2小时,下盐便可。
南北杏菜干煲咸猪骨汤:清热润肺、化痰止咳、排毒利水
材料:菜干50克、南北杏20克、玉米半条、红萝卜50克、蜜枣1枚、陈皮5克、咸猪骨300克。
烹制:猪骨用盐腌制一晚。各物分别洗净,菜干浸泡,各材料一起与猪骨下煲;加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。
红萝卜玉米牛骨汤:健脾开胃、补气活血
材料:红萝卜100克、玉米1条、白萝卜50克、蜜枣1枚、陈皮5克,牛骨300克、蒜头2瓣、生姜3片。
烹制:各物洗净。牛骨飞水后一起与其它材料入煲,加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。
海底椰乌鸡汤:清心润肺、开胃健脾、滋补养颜
材料:海底椰50克,龙眼肉15克,杞子15克,党参10克,乌鸡半只,生姜3片。
烹制:各物洗净,加入清水1000毫升(4碗量)和500毫升椰子水(2碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。
川贝炖贡梨:止咳化痰、润喉护嗓
材料:川贝10克、冰糖10克、贡梨1个。
烹制:各物分别洗净,贡梨切块,一起下锅,加入清水1000毫升(约4碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时即可。
山药小米粥:安心养神、健脾益气
材料:小米30克、山药100克。
烹制:各物分别洗净,小米浸泡2小时,和山药一起放进豆浆机,加入清水500毫升(约2碗量),按米糊程序,结束后将米糊倒入碗中加入白糖或盐,拌匀后食用。