猪油的食疗作用

猪油的食疗作用

《养老奉亲书》

作者：陈直  

朝代：宋  

年份：公元960-1279年  

煎猪肪方\x 食治老人大虚羸困极，宜服。 

猪肪（未中水者，半斤） 

上入葱白一茎于铫内，煎令葱黄即止。候冷暖如身体，空腹频服之，令尽，暖盖覆卧。 至日晡后，乃白粥调糜。过三日后，宜服羊肝羹。 

\x羊肝羹方\x 

羊肝（一具，去筋膜，细切） 羊脊KT 肉（二条，细切） 枸杞根（五斤，锉，以 水一斗五升，煮取四升，去滓） 末半两。 

上用枸杞汁煮前羊肝等，令烂。入豉一小盏，葱白七茎（切），以五味调和作羹，空腹食 之。后三日，慎食如上法。

散人注解：

猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫"板油，民间一般用板油炼猪脂。猪油味甘、性凉、无毒。有补虚、润燥、解毒的作用可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。

药用可治：

1.赤白带。炼猪油三合、酒五合，煎开，一次服下。

2.大小便不通，用猪油、姜汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。

3.上气咳嗽。用猪油四两，煮开多次，切小，和酱醋吃下。

4.手足皲破。用猪脂化热酒中擦洗。

5.口疮塞咽。用猪油、白蜜各一斤，黄连末一两，合煎取汁、熬浓。每服枣大一团，一天服五次。

6.瘰疬。用猪油淹生地黄，煮开六、七次，涂患处。

7.最新研究认为，猪油可以抵抗或减缓老人痴呆症状的发生。