每日一膳 | 这碗养生靓汤有益身心，能缓解疲倦乏力，坚守抗疫一线的您不妨试试~广东省中医院杨志敏教授...

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。

感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康

！

导语：

广东省中医院芳村医院（广州市慈善医院）作为荔湾封控区域内的高水平、综合性中医院，许多医护人员自管控前便一直坚守在工作岗位，为区域内的群众提供医疗服务。作为芳村医院的主管院领导，杨志敏教授在繁重的工作之余，仍时时记挂着同事们、病友们的一日三餐，利用来自政府、社会和热心友人捐助的有限食材，创制各种药膳，守护患者、医护、后勤等人员的身心健康。这周，广东省中医院杨志敏教授每日一膳团队将带大家走近他们，了解发生在医院里的故事。白衣执甲、守护生命绿洲；砥砺前行，共度艰难时刻！

疫线的故事（3）

南瓜肉丸汤

材料：

贝贝南瓜3个，牛肉丸10颗，生姜15克，葱花、食盐、花生油适量。

做法：

（1）所有食材洗净，南瓜去皮后切作细小方块；牛肉丸上刀切十字；生姜去皮拍碎。

（2）热油起锅，将南瓜、生姜放入锅内爆炒，加入清水约1000毫升，煮开后再煮约40分钟，然后入牛肉丸再煮约10分钟，撒上葱花，调味即可。

专家点评：

医务人员及各类志愿者们常需要身着防护服、隔离服工作，闷热潮湿的天气让他们汗出过多，体力消耗巨大，我们需要帮助他们迅速恢复体能、缓解疲劳。“脾（胃）主四肢肌肉”，中医认为，滋补脾胃常有助于缓解疲劳。牛肉有补益脾胃、健骨强肌的功效，制成肉丸后更有“柔、润、鲜、爽”的饮食滋味，搭配补中益气的南瓜，共煮一碗有益身心的养生靓汤。此汤能缓解疲倦乏力、少气懒言、四肢沉重、多汗等不适，尤宜气虚、阳虚体质者，大众亦可做养生保健之用。

小贴士：

素体湿热盛见口臭、口苦、便秘者不宜。