海尔智家全球首个美食物联生态平台：从存得新鲜到吃得健康

撰文/蓝科技

在海尔智家发展史上，先后两次在不同的语境下上演过“砸冰箱”事件。

第一次“砸”出了海尔的质量和品牌意识，成为那个时代的一面旗帜；第二次“砸”出了全球首台物联生态冰箱，成为行业的又一个里程碑。

时隔36年，在2021中国家电及消费电子博览会（AWE）上，海尔智家上演二次“砸冰箱”。

会上，海尔智家推出全球首台美食物联生态冰箱，既是冰箱，又是一个能够实现“决策智能”的美食物联生态平台。以物联网思维“砸掉”传统冰箱只能存储食材，延长保鲜期限的局限，将场景、生态集成于这台美食物联生态冰箱，在全球冰箱业的发展中持续彰显“中国力量”。

冰箱百年发展史，制冷曾是评价冰箱的重要维度。现如今，在新冠肺炎疫情和消费升级叠加的场景下，消费者对冰箱已经颠覆了“家庭存储大件”这一传统印象，智能保鲜冰箱担任着食品健康存储上的重要角色。

站在健康饮食的源点，海尔智家显然走在竞争者的前列。海尔冰箱主导的IEC国际保鲜标准于去年6月正式发布，首次把冰箱评价维度由制冷转向了保鲜效果。2021年，IEC国际保鲜标准又迎来新进展：该标准已被欧盟、南美等20余个国家采纳、转化，为全球用户提供选购冰箱参考的同时也标记了“世界新鲜刻度”。作为全球首台美食物联生态冰箱，海尔智家打破了行业的三个天花板。

一是基于果蔬储存15天仍然水润新鲜、冻肉及海鲜存30天仍一级鲜度的基础之上构建的美食物联生态冰箱。

从行业现状看，大多是重视冷藏、忽视冷冻，普遍认为冰箱冷冻室-18℃就是保鲜，结果出现冻肉解冻流血水、虾头变黑等问题。海尔冰箱打破行业天花板的秘诀是，发明“全空间保鲜”科技，通过阻氧干湿分储、冷冻智能恒温等科技实现干湿分储，降低冷冻室波动，整体能实现“果蔬存15天水润新鲜，冻肉/海鲜存30天仍一级鲜度”的储鲜效果。

同时，全球首台美食物联生态冰箱还构建了自动购买食材、智慧烹饪等成套场景，冰箱也要做一个智享无界、无缝互联智能家电。在2021AWE上，海尔智家展示的智慧厨房通过智能冰箱、智能吸油烟机、智能烤箱等实现互通互联，为用户提供整个厨房场景的智能体验。

二是功夫在室外，物联生态打破行业原有的互联互通边界。

全球首台美食物联生态冰箱打破了行业原有的边界的天花板，更是能够实现5G+食材自动管理、全屋5G网络中心/高速体验、多模态主动交互、RFID/人脸/图像识别、个性化食材自动管理等服务。智能家居不止是简单的家电产品之间的互联互通，更高层次的物联网是生态物联，这才是新的趋势和发展方向。

比如，当你将手机插在跑步机放物处开始锻炼，运动数据、卡路里消耗数据会同步传到大屏冰箱。运动结束走到冰箱前面时，冰箱的智慧大屏就会根据刚刚健康数据为你推荐运动后最适宜的菜谱。而且根据家庭成员不同，冰箱也会调整不同功能模块组合，如果女主人关注瘦身，则冰箱会提供相应的健康饮食方案。

最令人头大的食材管理在美食物联生态冰箱面前也是小菜一碟。通过RFID、图像识别，海尔冰箱可以实现特定食材自动管理，存入即录入，无需其他操作，更智能地为用户管理食材。同时溯源信息可查，食材绿色健康；还能智能联动烤箱，自动补货提醒，并实现物联支付场景。

三是打破硬件保鲜局限，美食物联生态冰箱的本质是提供“吃、买、存、做、洗、改及母婴”全流程服务。

2020年9月，作为全球首个场景品牌，三翼鸟厨房将智慧饮食场景徐徐展开：食材余量不足时，冰箱通过“无感支付”自动下单食材；做饭时，烟灶联动、一键烹饪等让下厨不再手忙脚乱。这是海尔食联网智慧美食平台成为智家美食方案引领者的基本条件。

包括厨房局部改造场景，7个工作日内完成厨房空间的智慧升级，以及海尔冰箱为母婴构建的六大健康饮食场景等，其美食物联生态冰箱正打破过去冰箱硬件仅是保鲜服务的天花板，而是为消费者提供千人千面的全流程服务。

从存得新鲜到吃得健康，美食物联生态冰箱不仅再次体现了海尔全球制冷行业领导者的实力，也为行业和用户带来了更健康的一站式智慧解决方案。

在中国，海尔冰箱凭借近四成的市场份额已实现连续31年的市场引领。在全球，每5个家庭，就有1个选择海尔冰箱，这是海尔冰箱蝉联全球13连冠的必要条件。

未来，在保鲜科技和饮食场景的双重创新加持下，冰箱将成为关键且可靠的智能连接平台，海尔智家再一次让世界看到了解决智慧家庭、智慧生活互联互通问题的“中国方案”。

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