秋季进补 带须人参药效更好？

咱们都知道，人参是大补元气的，尤其是入秋之后，很多人都说，秋天和冬天是就应该好好补补，但是说到人参，这市场上种类也那么多，你真的吃对了、买对了吗？

市面上的人参价格可是千差万别，不仅如此，形状也大有不同，细长形的人参个头虽然大，但价格却很便宜，那不同形状的人参，到底有啥差别？带须人参药效真的更好？

其实，有须和没须效果都是一样的，如果都是同样品质的，那质量和营养都是没问题的。

那市面上卖的人参，质量到底怎样？有些参表面看起来更光滑，而有些参外形却是皱巴巴的，这又是为什么？

其实原因也很简单，它就是在采挖的时候时间不一样，然后褶皱比较多的，其实是有部分营养流失造成的。

人参药效的高低，除了可以根据饱满度加以辨别外，还可以通过这些特征区别出来。

一般食用保健的参都用5年以上的参，药效也比较好，这可以从芦头上观察，人参顶端凹陷的部分称芦碗，而芦碗是每年一个，而年头小的参，芦碗是不清晰的，用起来药效也没有5年以上的参效果好。

此外，年头较小的人参，除了药效不好外，还容易存在发霉受潮的问题，导致人参某些部位有黑点，而黑点发霉了之后是不能吃的，这是加工过程中存放不当，或者受潮通风不好造成的，是不建议食用的。

另外，时间较长的人参一般都偏黄，而时间短的人参外皮颜色淡黄，还偏白，在选购的时候可以从颜色上分辨。

市面上售卖的人参大多都是人工养殖的，要想几千元买到整根野人参，那几乎是不可能的，这形状不同的人参，究竟有啥差别？

其实也很容易辨别，人参的枝比较长，而西洋参就是短枝的比较居多。西洋参适合体质比较热，容易上火的人群服用，而人参就是年龄大点的、气虚的吃人参的比较多。

在这总结一下，现在市面上的几乎都是人工种植的人参，所谓药效好不好，与须子是没有关系，但是年头长的，药效还是会好些的。