这杯茶曾担负中苏贸易重任，如今入列中欧互认
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2020年9月14日，我国商务部与欧盟正式签署《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》，（ ）作为湖北省唯一茶叶品牌入选首批“中欧100+100”地理标志产品互认产品。
放眼青山绿
层层满坡崖
又是一年春来到
在湖北的春天里
怎能少了一杯春茶
宜都宜红茶
是宜昌宜都市的特产
以其条索紧细、色泽乌润
香味鲜爽、滋味鲜甜
叶底红匀而名扬中外
同祁红、滇红并称中国三大红茶
清光绪初年（1876）
工夫红茶制作技艺由广东茶商
传入鄂西宜昌府所辖的武陵山茶区
催生了名噪一时的宜红茶
仅1886年前后
'宜红茶'年输出量就达15万担
抗日战争爆发后，因日军轰炸
外贸一度中断，宜红茶陷入低谷
1950年2月，中国茶业公司中南区公司
在渔洋关设立宜红茶收购站
开始复兴宜红茶生产
中国茶业公司1951年建的”宜都红茶厂“厂徽
1951年，中国茶叶公司
“宜都红茶厂”成立
统领湖北、湖南2省16个县的
宜红茶收购、精制和出口
至此
宜都逐渐成为宜红茶加工贸易中心
宜红茶也成为
新中国三大出口工夫红茶之一
在宜都红茶厂的车间里
11台上世纪50年代的设备引人驻足
它们是国内自行建造的最早
自动化程度最高
且能继续生产的唯一一条
完整木结构茶叶生产线
持续近70年
至今仍能满负荷生产
堪称奇迹
被誉为“茶叶界罕见的活态工业遗产”
成为湖北省唯一单独入选
“中国工业遗产保护名录”的工业遗产
该图片来源于荆楚网
1960年以后，原苏联对华贸易减少
宜都红茶生产规模逐渐下降
九十年代初跌到最低谷
年产宜红茶不足500吨
这个时期
宜都后建的精制红茶厂纷纷转产停办
只有宜都红茶厂一家还在困难中坚守
进入新世纪后
茶文化的兴起和人们饮茶习惯的改变
国内外红茶市场看好
宜红茶生产发展进入新时代
五年拉锯战
“宜红茶”终归老家
“真是想不到
作为红茶的原产地
竟然不能用自己的名字！”
2010年前后
当宜都准备大力复苏
沉寂已久的“宜红”品牌时
却发现与宜红相关的品牌商标
早已经被其他公司抢先注册
传统红茶产区不能使用“宜红茶”品牌
对于众多宜昌红茶从业者而言
不仅是羞辱
更是未来发展的一个“瓶颈”
从2011年至2015年
宜都红茶协会与这家公司
就“宜红”等商标标识进行了
大量的反复争夺和异议答辩
复印的材料和文件
加起来就有一人多高
2017年
随着北京市高等法院的一纸终审判决
'宜红'品牌才正式回归宜都宜红茶协会
“我从小就在村里的茶园玩耍
看着父母和乡亲们采茶、制毛红茶
辛苦一年却换不来几个钱
宜红茶几度兴衰、历史久远
传承发扬好宜红文化
把宜红茶做精做强
带领乡亲们致富一直是我的心愿。”
他就是周芳红
一个从宜都山村走出
又因宜红情结重回故里
精心创办茶产业公司的企业家
2017年，周芳红投资6000万元
建设2000亩的高山茶叶基地
并计划打造集
生产、加工、销售、茶旅等
为一体的新型绿色茶产业
作为一个全环节用电制茶的绿色茶厂
周芳红投资几百万元
购买了从萎凋到包装的整条电气化红茶生产设备
国网宜都市供电公司上门服务
仅用3天就为茶厂安装了一台专用变压器
茶叶品质高不高，温度是关键。红茶由于其独特的发酵环节更是如此。
萎凋
全电萎凋机械能精准控制温度、风量，确保萎凋工艺水份散失40%左右，为成品茶的质量和品质打下第一道基础。
揉捻
使用全电揉捻机，2小时左右就可令鲜叶条索紧细并有弹性。
发酵
全电发酵室温度精准控制在30-35℃左右，湿度90%，发酵效果好，红茶品质显著提升。
烘干
全电烘干设备温度恒定可控制，干燥效果稳定可靠。
全环节电制茶机械的使用，使红茶的生产科学化、精细化，牢牢把握住了温度这一关键点，红茶的产量和品质均得到显著提升，还彻底避免了烧柴、烧煤对环境的污染。
为了打造高山无公害茶园
周芳红到处学生物防治技术
长江大学、果茶研究所等
都成了他的半个家
没有自己的市场
他就到处挖掘市场
为了与广州方村一个企业谈成合作
周芳红在被对方拒绝了七次后
依然不肯放弃
终于靠着宜红茶的品质和他的真诚打动了对方
双方最终达成合作
周芳红凭着自己肯吃苦，不服输的劲
同样赢得了与奈雪、万达等大名牌的合作
2019年，为带动茶叶产业升级
周芳红准备建设观光生产线
大型游客接待中心和文化旅游广场
国网宜都市供电公司得知消息后
主动上门提前对接
全面排查专变、电力线路情况
优化报装流程，制订供电方案
根据茶厂实际用电情况新增了一台专用变压器
确保供电无忧
春日里
一波一波的游客们在茶园采茶
享受生态旅游带来的轻松和惬意
2019年底，为了突破市场
周芳红特前往四川取经
引进了一批当地的新设备
准备打造高品质的宜红茶
为了不耽误3月份春茶上市
周芳红立即联系了国网宜都市供电公司
需要增加供电容量
可2020年新冠疫情突然袭来
在没有解封的情况下
国网宜都市供电公司经与多方
沟通、协调，特事特办
终于成功从宜昌拖回了变压器
从报装到正式通电仅仅用了15天
周芳红现在回忆起来仍感激不尽
几年前，一无文化二无技术的村民张某
还是一个没有收入来源的贫困户
自茶厂成立后，周芳红教他学技术
让他当上了茶厂生产工人
淡季每月有3000元的收入
旺季有5000元的收入
“茶厂建成后，茶地流转给周总了
他还聘用我们做企业的工人
现在我们村六七十岁的老人
一天都可以有一百多元工资
家家户户都好过起来了。”
乡亲们喜上眉梢
就是周芳红的心愿
周芳红热爱着自己的家乡和乡亲
精心打点着每一桩生意
他经营的宜红茶逐步得到了消费者的认可
去年一年他的销售额就达到了3000多万
帮助茶农提高茶叶销售价格20%
2020年9月14日
我国商务部与欧盟正式签署
《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》
确定了首批“中欧100+100”地理标志产品互认产品
“宜都宜红茶”
作为湖北省唯一茶叶品牌入选
地理标志是知识产权的一种重要类型，入选中欧地理标志互认清单的是中欧双方久负盛名、家喻户晓的优质产品。纳入《协定》的地理标志将享受《协定》中保护规则的高水平保护，有效阻止仿冒等侵权行为的发生。“宜都宜红茶”成为中欧地标，为宜红茶迈向更广阔的国际市场创造了更好条件。
冲泡时一般要选用紫砂、
白瓷茶具和白底红花瓷茶具。
茶和水的比例在1：18左右，
泡茶的水温在90-95℃。
冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，
首先将茶叶按比例放入茶壶中，
加水冲泡，
冲泡时间在2-3分钟，
然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中
并使茶汤浓度均匀一致。
上品工夫红茶一般可以冲泡2-3次。
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