蓝靛:古老的色彩体验

印染,让本来简单的生活变得多姿多彩,让单调的服饰有了色彩的体验。在印染颜料中,除了矿物原料外,最早使用的生物染料应该数蓝靛了。

“终朝采绿,不盈一掬,终朝采蓝,不盈一襜。”是《诗经-小雅.采绿》中的句子,本来是描述一种思念的情绪,却不知不觉告诉我人们另外一个秘密,就是那时候已经开始采集蓝靛作为染料了。

“青出于蓝而胜于蓝”,其实也是对蓝染工艺中的一种现象的总结,只不过被《荀子.劝学篇》应用到劝柬学生中,“青,取之于蓝,而青于蓝。冰,水为之而寒于水”,学无止境,不要畏惧权威。不过也说明了早在春秋战国时期,对制作印染用的蓝靛已经有了一定的技术规程。

东汉时期陈留《蓝赋》序中说:“余就医偃师,道经陈留,此境人皆以种蓝染绀为业。”说明那时候北方甚至有大面积种植蓝靛,并以印染为生了。

到了隋唐时期,蓝靛和印染织品还成为商品出口到西亚、欧洲、东南亚和日本,换取大量稀罕物品和珠宝玉器呢。印染大师还东渡日本,专门传授用蓝靛染色的技术,并写出专著《延喜式》。那时的蓝靛染色已经形成了一项产业。

贵州是一个少数民族聚居的地方,对蓝靛的认识更深刻。明代嘉靖年间纂修的《贵州通志-风土志》中记载:“永宁州靛山在慕役司(今镇宁),水迥山转,其中深箐可种蓝,蓝有木蓝,缪蓝,耕久而益有收,山箐之中,积数百年之枯叶烂柯,刀耕火种,土尚暖,寒则不生,岁必异地而植。”说明当时在贵州种蓝靛已经普遍盛行,且有了很好的经验,并对蓝靛的种类有了清楚的分类,并有固定的种植规律。到清代,贵州地方志对蓝靛的记载更多。《贵阳府志》说:“黄平山多田少,山涧多植蓝靛。”在小农经济时代,蓝靛是日常生活必不可少的作物。至今在贵州的少数民族地区仍保持着种蓝的习俗,几乎家家户户都有一小片蓝地。像在荔波尧古那些村寨附近,常常会看到一排排的蓝靛池,甚至成了一道风景线。还有专业种植和制作蓝靛的靛农,已经将蓝靛制作作为一项重要的经济收益项目。关键是信息流通不暢,直接出售蓝靛的价格不高,伤害了群众的利益。

今天的蓝靛染色技术的发展,是古人始料未及的。最初的蓝靛染色只是局限在揉染,即把蓝靛叶和织物揉在一起,揉碎蓝靛叶,让汁液浸透织物,然后晾在空气中转化为靛蓝。今天水族在印染蓝色时,还在继续着这样的工序。后来人们发现了把布帛浸在蓝靛叶发酵后澄清的溶液里染色,可以得到更多的颜色。这就是鲜叶发酵浸染法,是揉染的发扬光大。据说发酵浸染的发现也是一种偶然,是由于制好的染池浸染不及时,泡有叶子的染液自行发酵和氧化,变成泥状的沉淀物,染出的颜色怪异,但又舍不得丢弃,才慢慢琢磨出了一套发酵染色法。《群芳谱》记载:至于秋月,煮熟染衣,只有小蓝,“每担用水一担,将叶茎细切,锅内煮数百沸,去渣盛汁于缸,每熟蓝三停,用生蓝一停,摘叶于瓦盆,手揉三沙蓝,染工俱于生熟蓝汁内斟酌”。可见,用蓝靛染色虽然牢固,但过程繁琐。

蓝靛实为爵床科的马蓝属植物,多年生草本,叶对生,干时黑绿色,倒卵状椭圆形,以其为蓝靛,染青碧而得名。《四民月令》中提到“六月可种冬蓝。冬蓝,大蓝也,八月用染也”。

在贵州的荔波、三都等地,用来制作蓝靛的马蓝有多种,野生的也很多,当地统一都叫板蓝根。但主要还是群众自己种植的蓝靛,亦称板蓝或南板蓝,叶子比野生的板蓝根要厚实,产的靛汁要多些。种植技术也比较简单,少数用种子繁殖育苗,但绝大多数都是采用无性繁殖,即入冬前将蓝靛的茎采割下来,捆成捆,放置在洞穴里面,等冬天过后,直接将这些茎杆栽种到地里,就长出了新的蓝靛。

蓝靛不仅能用来染色,也可用来做药。早在秦汉时期的《神农草本》中,就曾将蓝靛列为上品。“其味苦寒,主解诸毒,杀虫歧,注鬼、蛰毒,久服头不白,轻身,生平泽。”后来,历代编纂的本草及医药书籍也多有记载蓝靛的功效。唐代陈藏器编著的《本草拾遗》中说:蓝“敷热疮,解诸毒,滓敷小儿秃疮热肿”。明代李时珍的《本草纲目》中说:“凡蓝五种,辛苦、寒、无毒”,“止血、杀虫、治噎膈”。在贵州三都、荔波一带,都知道蓝靛具有清热、解毒、消炎的功效,特别是腮腺炎(当地称为马夹嘴或衬儿皇),用蓝靛脚涂在患处,几天就好了。

就算化学染料已经非常普及,今天的荔波、三都、平塘、独山一带的布依族、水族、苗族、瑶族等少数民族,都仍然保持着栽培板蓝用于制作蓝靛传统。具有文字活化石之称的“水书”还专门有关于蓝靛的记载。虽然生物染色有时不很牢固,会慢慢地掉色,但人们普遍相信自然来源的染色比化学工业制造的染料更安全。时至今日,当地的少数民族还一直沿袭着这一民族工艺,布依族也好,瑶族也罢,他们的土花布都是用蓝靛着色染出的颜色。有的是先织成白布后直接染布,比如扎染、蜡染等,而更多的是将棉线先染色后再织成土花布。

蓝靛制作主要有六道工艺流程。即:建池→采料→浸泡→滤渣→沉淀→出靛。

建池:选在水源良好的水沟边建池。池的规格大小,根据家庭靛染多少而定。池形大多为圆形,口大底小,利于收回沉淀物,四周用石灰粉沙浆粉刷,要求渗透水,池的底部留有排水口便于下道工序的滤水。

采料:马兰春季种植,夏、秋尾(一般在8、9月份)采收新鲜茎叶置于建好的池里备用。

浸泡:将鲜马兰整株投入建好的靛池浸泡5~6天,直至软化腐烂(呈黑或蓝色)为止。

滤渣:将浸泡好的叶茎,用特制的工具对着池内用力反复搅拌,使得池内的水上下搅拌均匀,滤去渣质。同时,按照比例加生石灰再次搅拌约1-2小时左右即停。

沉淀:将搅制好的蓝靛溶液(呈蓝色泡沫)沉淀2—3天,待沉淀物完全沉淀到池底和池边,排干水后呈深蓝色的糊状沉淀物。

出靛:将水排干后,用特制的木片或牛骨片作为出靛工具,刮下沉淀在池边和底部的沉淀物(如刮不干净可反复用少量的水冲洗),置放到小池子沉淀3天即得蓝靛膏。

南方的蓝靛制作工艺,是中国少数民族不可多得的传统文化,不仅取决于其经济价值的大小,同时还具有科研价值、艺术价值、历史价值、文化价值。

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