五脏皆补的黄芪建中汤是这样熬的
在东汉时期，医圣张仲景所著的《伤寒杂病论》里面的第一个方子，就是桂枝汤，这个方子非常简单，由桂枝、芍药、炙甘草、生姜、大枣组成。张仲景既用它治外感病，也用它治内伤杂病。
张仲景把这个方子放在《伤寒论》第一个方子的位置，我想是有这样的想法的：正气是关键，有了正气才能祛除邪气。
如果把桂枝汤的芍药量翻倍，加上饴糖，则变成了一个彻底的补脾胃方子，叫小建中汤。
在小建中汤的基础上，再加上黄芪，就变成了黄芪建中汤。其组成如下：
黄芪6克、饴糖30克、桂枝9克、白芍18克、炙甘草6克、生姜9克、大枣12个（掰开）。一般都是用前面六个药，煮了之后兑入饴糖。
这张方子里头，有大量的饴糖。饴糖是什么？饴糖就是麦芽糖，有不少饭馆做早点，有那种糖油饼，糖油饼上面那层甜甜的，黄黄的东西，那就是用饴糖做的。五脏皆虚从中治，黄芪建中汤就是因为有饴糖才能称之为“建中”。
糖肯定是甜的，甘能缓能补。所以饴糖有补气养血的作用，有甘缓止痛的作用，而且饴糖这味药非常好消化，不会加重脾胃负担。这里我们应当注意的是，饴糖不能够随便用其他东西代，用蔗糖代是不行的，用蜂蜜代也是不行的。
在补剂的“黄芪建中汤”中，桂枝汤加倍芍药再加饴糖，因为造酒的时候，是上面那层液体蒸馏出酒，所以酒可以“引诸药至至高之分”，而下面的余渣最底下可以提炼出饴糖。
因此饴糖的药性除了补脾胃之外，更可说是把桂枝汤的药性黏住，然后压到腹部以及肚脐以下。原本入心的桂枝，就被拉了一些药性到小肠及丹田的区块，小肠本来和心就是表里关系，小肠火来自心火。
在小肠区块的桂枝“心火”药性又大大帮助了人的消化能力。中医叫做“火生土”。心火衰微了，那么胃腐熟食物就没有力量。而丹田一暖，命门火也大大得助，同时补消化又补肾阳。
而加倍的芍药，搭上了桂枝，桂枝外散的力道被缩小，作用点又拉低了，就会变成从脾胃斜上去“平肝”，治肝虚乘脾，再加上芍药原本就有养肝血的功效，合起来就变成补肝了。
再加点黄芪，加强补肺的功能，一个人身体内亏虚到了一定程度，需要进补不能一蹴而就，必须要用“甘”性药物循序渐进的进补，同时注意，此时进补需要温补，补充身体内的“虚弱亏空”的脏腑，而黄芪在这方面尤为擅长。
所以黄芪建中汤几乎是五脏皆补，且补而非常温和，饴糖、生姜、红枣、甘草，都是我们日常生活中常用的食材，这里面除了芍药是酸酸的，桂枝有甜味，甘草有甜味，大枣有甜味，麦芽糖绝对有甜味，这个生姜有点辣辣的，基本上以甜为主，可以说男女老少都适合。
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