蒲鹏飞--名厨专访--陕菜新星--烹坛新锐--新派满汉全席美食传媒

本期做客新派满汉全席美食传媒的嘉宾是--陕菜新星--烹坛新锐--新派满汉全席艺术烹饪大师--蒲鹏飞先生

代表菜肴：

福贵花开葱香鱼

原料:鱼胶.鲈鱼500克，粉丝1袋，杏仁片32克，上等菜心六个，南瓜2斤，小香葱50克枸杞2克

做法，

1：先把意大利面用开水泡开，待凉到后，拍玉米淀粉吉士粉用模具摆出造型，把油烧到四成热用油慢慢炸定型。

2：把鱼胶打到捏成圆形，在把玉米片慢慢的粘到鱼胶上，待鱼胶和玉米片粘好，上蒸箱蒸三分钟，就好。

3：把鸡中翅改刀码味加葱姜汁，淹十五分钟，待鸡中翅味淹到以后，上蒸箱四分钟拿出来待用

4：把鸡中翅放到五成热的油温慢慢炸黄，拿出来空油，加蒜蓉，葱花和香辣酥炒香装盘就好了。

5：此菜必须要掌握好火候，炒鸡翅不能时间久。

姓名：蒲鹏飞 中华食神

性别： 男

年龄：32岁

厨龄：14年

格言：用一百分的心做菜、让每位食客二百分的满意、用心做事、用爱做人！

师从CCTV满汉全席五冠王、新派满汉全席创始人、中华厨神侯胜才先生门下第216位入室弟子！

擅长菜系：川湘菜、粤菜、陕菜、创意菜、新派满汉全席美食、海鲜烹制

精通:酒店管理，厨艺培训，成本核算

所获荣誉:

满汉全席厨皇艺术烹饪大师

川菜大师

中国烹饪大师

景耀杯新派满汉全席全国烹饪大赛金勺奖得主

国家高级技师

青年烹饪艺术家

法国蓝带美食会员

国际厨皇艺术烹饪大师

侯胜才美食文化杯荣获特金奖

从厨经历:

2003-----2005年 陕西省开始学习厨艺生涯

2006-----2008年 四川省成都市狮子楼炒锅

2009-----2012年 陕西省宝鸡市相约人家做陕菜厨师长

2013-----2014年 陕西省温格华国际酒店做厨师长

2015-----2018年 陕西省宝鸡市金月汇行政总厨