网上很火的仿真“土豆包;手把手教你做起来

天啊噜！最近被一系列网红面包所吸引~尤其是这款土豆包子，简直是仿真界的一股清流~

「土豆包」

用料

土豆馅料

土豆泥适量 / 盐适量

黄油适量 / 鸡精适量

面团

蒸制用粉160g / 玉米粉40g / 吉士粉8g

酵母2g / 泡打粉2g

砂糖10g / 水 100g

土豆包表面装饰

玉米粉10g / 可可粉10g / 吉士粉10g

制作步骤

1、将土豆蒸熟，使用手动搅拌器，搅拌成泥状；

2、将面团部分的材料搅拌成光滑面团；

3、面团覆盖保鲜膜静置10分钟左右；

4、黄油融化；

5、加入土豆泥翻炒一下；

6、加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可出锅；

7、面团平均分割8等份，约40g一个，揉圆覆盖保鲜膜静置；

8、面团静置的时候，可以将表面装饰用粉的所有原料混合均匀，倒入锡纸上面备用；

9、开始包馅料，将一个面团按扁，擀面杖擀成圆形，包入20-30g左右的土豆馅料；

10、包入馅料收口收紧，然后整理成土豆的形状；

11、包好馅料的土豆包不需要喷水，表面直接沾上装饰粉；

12、使用牙签的背面在表面扎上几个孔洞，使其更逼真；

13、一次包好所有的土豆包，然后开始发酵，发酵为原体积的1倍大左右即可，开水上锅，蒸10-15分钟左右即可；

15、成品~