秋天解燥,多吃莲藕,分享5道莲藕美食,隔壁孩子馋哭了!

立秋怎么养肺?

日常养肺记住3个要点:一是生活作息要有规律,保证充足睡眠,二是要坚持锻炼身体,秋季养肺最重要的一个就是饮食!

秋天的气候特点是干燥,容易上火,咽喉肿痛、干咳的人不在少数,预防秋燥从立秋开始,秋季饮食的原则应“滋润生津,减辛增酸”。推荐多吃些能滋阴润燥生津的食物,如梨、藕、银耳、百合、萝卜、蜂蜜等,可以滋养肺脏,防止燥邪伤肺。

秋季的饮食,重点推荐的食品是莲藕。莲藕长于水中,得水中精气,具有补中养神、益脾养胃的功效,既可生吃,又可熟食。秋天食用莲藕对防治秋燥非常有效,这段时间莲藕大量是上市,价格也是相当便宜,我们这才3块钱一斤,不知道大家现在买莲藕是什么价格呢,我家最近几乎天天换着花样做莲藕,给大家分享我家最近做过的几款莲藕美食,孩子们都非常喜欢吃呢!感兴趣的朋友不妨收藏起来,可以作为立秋养生的常用食品哟!

【脆藕饼】

莲藕400克 面粉200克 鸡蛋两个 油适量 盐适量 葱花适量

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莲藕切成小颗粒状,加入所有食材,混合成糊状,用勺子舀起,放入油锅中,小火慢慢煎至两面焦黄即可。莲藕本身就可以生吃,只要面糊熟了就可以出锅,柔软的面糊搭配脆嫩的莲藕块,超级爽口!

【藕片饺子】

主料 猪肉100克 莲藕一节 鸡蛋两个 淀粉6克

辅料 油适量 盐适量

莲藕去皮,然后用擦片器擦成薄片,放入清水中防止氧化变色,全部做好后,捞出来用厨房纸吸干水分,在表面均匀地撒一层淀粉。

夹起一团肉馅,放在藕片上。将藕片轻轻半折起来。藕片一定要薄,如果藕片之前擦厚了,会容易折断。热锅刷油,将所有藕片饺子放入锅中。煎至两面焦黄后,加入适量热水。然后盖上盖子,焖至水分完全收干。

【小米莲藕丸子】

主料 黄小米100克 猪肉250克 莲藕一节辅料 姜末适量 盐适量 生粉适量 料酒适量 胡椒粉适量 生抽适量 蚝油适量 枸杞适量 西兰花一朵

小米提前浸泡一个晚上,莲藕和猪肉打成肉泥,加入各种调料,滚成丸子后粘上小米,放入蒸锅蒸熟即可。

【莲藕豆浆】

黄豆一杯 莲藕一节 冰糖适量 水1500毫升

黄豆提前浸泡一个晚上,莲藕稍微切小块点,将他们全部倒入豆浆机中,加入滋润的冰糖颗粒,用打豆浆键打成细腻的浆即可。

【爽口莲藕饼】

食材:糯米粉200克 莲藕两节,糖适量。

莲藕洗净去皮,擦成细丝。藕丝倒入糯米粉和盐搅拌均匀。分次缓慢加入适量水,用筷子将糊糊拌匀。电饼铛预热,挑起一团糯米粉糊糊放入电饼铛中,用筷子稍微整理成圆形,饼不要太厚,出来更漂亮。煎至两面微微焦黄就可以啦。

【香煎藕糕】

用料 主料 莲藕200克 鸡蛋40克 猪肉泥40克

辅料 金龙鱼面粉40克 油适量 盐适量 葱花适量

莲藕洗干净,去皮后用擦子擦成藕蓉,直接加入到肉泥中,往碗内继续加入鸡蛋液、面粉、葱花。最后撒入适量盐,用筷子将所有食材搅拌均匀。锅中刷层薄油,取适量藕糊放入锅中,用锅铲整理成椭圆形状。煎至两面焦黄即可。

莲藕是秋天的应季菜,口感爽脆汁水丰富,莲藕不仅可以炒菜,煲粥,做点心也是一级棒呢!这几款用莲藕做的小点心,当早餐也超赞哟,而且做法也简单,不妨收藏给家人试试。

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