柿子的功效和作用禁忌

秋季是吃柿子的最佳季节,不管是新鲜的柿子,还是柿子制成的各种食品,在秋季看来都是食用的最佳季节;生活中很多人都爱吃柿子,因为它口味独特、营养丰富,且有很高的药用价值,因此柿子已经成为大众的最爱。

【柿子的功效和作用 秋天吃柿子的禁忌】

柿子的功效和作用

1、

“鲜柿”的功效和作用

鲜柿子味甘、涩,性凉,具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。

《本草纲目》言:“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”

鲜柿250克,切碎取汁,开水冲服,可治疗胃热伤阴之烦渴口干。

营养分析表明,柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、碘、钙、磷、铁等,未成熟果实含鞣质。

药理研究表明,柿子有降低血压,增强冠脉血流量的作用。

“柿饼”的功效和作用

柿饼味甘,性平,具有润肺、涩肠、止血等功效。

柿饼60克,挖开装入川贝9克,蒸熟后服用,可治干咳;

柿饼、红糖各50克,黑木耳6克,水煎服,可治痔疮出血;

柿饼两个,陈皮两片,糯米60克,共煮粥服用,可治慢性肠炎。

“柿霜”的功效和作用

柿霜即柿饼上所结的白霜,味甘,性凉,具有清热生津、润肺止咳等功效。

《医学衷中参西录》云:“柿霜色白入肺经,其滑也能利肺痰,其润也能滋肺燥。”

柿霜温水化服,可治慢性支气管炎、干咳、咽炎;柿霜10克,冰片0.5克,薄荷5克研细末,涂擦患处,可治口疮、口角炎。

“柿叶”的功效和作用

嫩柿叶开水泡代茶饮,能软化血管,降低血压,防止动脉硬化,并有清热健胃、助消化的作用。

秋天吃柿子的禁忌

1

脾胃虚寒者不宜食用

柿子性寒,凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者,忌食鲜柿子。

脾胃虚寒者可以适当食用柿饼,也有相似的保健作用。

需要注意的是,不论鲜柿子还是柿饼,每日食用量都不要超过1个。

2

空腹、饮酒不宜吃

脱涩的甜柿子有解酒的功效,但是未经脱涩的柿子含有较高含量的鞣酸。

空腹时,鞣酸与胃酸直接接触,容易生成胃柿石引起胃肠不适。

同时酒精会加速胃酸与鞣酸的反应。

所以空腹或酒后一定要小心吃柿子。

3

生柿子

很多人为了储存方便,喜欢购买生柿子。

生柿子味道酸涩,具有较强的收敛作用,食之过量,易致口涩、舌麻、大便干燥,所以不建议直接食用生柿子。

自家储存的生柿子,可以用如下办法除涩:

1、将涩柿子放在陶瓷盆里,喷上白酒(两次即可),三四天后,涩味可清除;

2、或者将涩柿子和熟梨、熟苹果等水果混装在密封袋立,一周后涩味也会消除;

3、把涩柿子浸泡在50℃左右的水中,至于保温桶中,一天一夜,亦可除涩。

【相关知识】

【柿子和什么不能一起吃】

1、不易消化的食物。

柿子富含膳食纤维、果胶、碳水化合物等成分,适量食用对身体有利,吃了柿子再大量食用不易消化的食物会增加肠胃的消化负担,引起消化不适。

常见的不易消化的食物有:椰子油、可可油、花生、核桃、芝麻、瓜子、黄油、梅干菜、豆角干、奇亚籽等。

2、寒性食物。

柿子性凉,食用后可以降低身体中的燥热之气,增加寒凉之气,适量食用柿子并不会出现不适反应,还有降火的作用,但吃了柿子后不宜和其他寒性的食物一起大量食用,大量同食会导致体内的寒凉之气加重,引起脾胃虚寒、影响身体健康。

常见的寒性食物有:秋葵、茄子、花甲、生蚝、螃蟹、茭白、桑葚、西瓜、海藻、昆布等。。

3、富含糖分的食物。

成熟的柿子,清甜可口,非常好吃,可以适量食盐,但是食用过多,或者是和其他富含糖分的食物一起大量食用过多,会导致血糖升高,严重会影响身体健康情况。

富含糖分的食物有:奶糖、果酱、果汁、蜜饯、糖制糕点、甜饮料、水果罐头、巧克力、冰激凌等。

4、富含矿物质的食物。

在柿子果肉和果皮中含有大量鞣酸,食用柿子后再大量吃一些富含矿物质的食物一起食用,特别是富含钙镁元素的食物,会在胃中生成一些不好消化的结晶体,加重消化负担。而大量长期食用结晶体会聚合在一起,严重可能会有结石的情况出现。

富含矿物质的食物有:虾皮、紫菜、海苔、花生、芝麻、大豆及其豆制品、淡菜、鱼虾等。

5、富含维生素C分解酶的食物。

柿子富含维生素C,食用柿子可以为身体补充维生素C,维生素C分解酶会降低柿子的营养价值,因此,吃柿子的时候最好不要搭配含有维生素C分解酶的食物一起同食。

常见的富含维生素C分解酶的食物有:黄瓜、胡萝卜、南瓜等。

(0)

相关推荐

  • 大量上市!比苹果养人,胜过10副药!润肺养胃通便,全身是宝!但千万别这样吃

    霜降过后正是柿子大量成熟上市的时候,红彤彤的柿子不仅美味可口,营养也很丰富,有"果中圣品"的美誉. 很多朋友爱吃柿子,但您真不一定吃得对.柿子有哪些营养,怎么吃更健康呢?快跟小厨一 ...

  • 柿饼知多少?

    Dried Persimmon . 柿饼知多少 柿饼的做法柿叶翻红霜景秋,碧天如水倚红楼.柿子红时,就是一年柿饼制作时,霜降后选用树上较硬的柿子,削皮悬挂,晾晒捏饼,窖藏结霜.柿饼的功效Dried P ...

  • 柿子好吃禁忌多

    原创厚朴美食营 北京厚朴中医 今天 收录于话题 斗指戌,万物毕成 霜降,是二十四节气中的第十八个 秋季的第六个节气,太阳到达黄经210度 一侯豺乃祭兽,二候草木黄落,三候蜇虫咸俯 柿叶翻红霜景秋, 碧 ...

  • 见证“柿”季交替,它不仅好吃还能入药

    作者:广州医科大学附属第三医院药学部 曹礼慧 柿子树 春季开花,夏季结果,秋季柿子成熟,冬季下雪了柿子还在树上. 秋天是丰收的季节,红红的柿子挂满枝头,市场上柿子.柿饼随处可见,其又脆又甜,营养丰富, ...

  • 关于“柿子”的几则短医话

    ● 到了秋天,柿子上市了.中国人对于柿子情有独钟,因为它有着吉祥的寓意."柿"谐音"事",古人便将诸多种喜庆吉祥的内涵融入其中,如"事事如意" ...

  • 深秋的柿子压满枝头,除了营养美味,还可入药益气润肺

    深秋时节,琳琅满目的瓜果蔬菜已纷纷登场,要说最鲜艳悦目的那一抹火红,就属柿子了.柿子中的多种活性物质,包括类胡萝卜素.黄酮类.脂肪酸.酚类和多种氨基酸.微量元素,被广泛用于医药.保健和化妆品等领域.令 ...

  • 柿子的功效与作用及禁忌

    柿子含有丰富的果糖.葡萄糖.蔗糖.维生素.果胶等,适量食用能补充一定的营养.中医认为柿子具有清热.润肺.生津.解毒的功效.还有治疗咳嗽.吐血.热渴.口疮.热痢.便血等病症的作用.吃柿子禁忌空腹大量食用 ...

  • 苏叶的功效与作用禁忌?

    苏叶一般是指一种叫做紫苏叶的中药,也可以作为香料使用.苏叶性温,味辛,归肺经和脾经,具有散寒解表.理气宽中.发汗.镇咳.健胃.利尿.镇痛.镇静.解毒.祛痰.平喘.平气安胎等功效.临床上苏叶可以用于治疗 ...

  • 淫羊藿的功效与作用禁忌

    中医记载补肾益阳中药----淫羊藿,它是一种能够治疗男性疾病的中草药,这个名字听起来似乎有点奇怪,很多人可能不知道这种药用植物,其实淫羊藿广泛分布于全国各地,淫羊藿在功效和作用上是非常强大的,那么淫羊 ...

  • 红藤的功效与作用禁忌

    红藤,别称:大血藤.为木通科.大血藤属枯叶.木制蔓生植物;茎淡褐色;复叶三出,共生.红藤的作用与功效有什么呢?它的副作用又有什么?红藤的作用与功效具体表现在它可以非常好的活血化瘀通脉,针对气血两虚和闭 ...

  • 黄姜的功效与作用禁忌

    黄姜又叫.火头根,黄姜有.清肺止咳.清热祛湿.通络的功效,黄姜有治疗.淋痛.风湿病腰这种.那么,黄姜的功效与作用避讳有哪些?下面针对这一问题来进行简单的把握和掌握,希望以下内容对大家有一定的帮助! 黄 ...

  • 菠菜的功效与作用禁忌

    菠菜是菜市场上很是常见的蔬菜了,蔬菜爽滑可口很多人都爱吃,那么你知道菠菜的功效与作用禁忌有哪些吗?一起了解一下. 菠菜的功效与作用禁忌 菠菜的功效与作用 保护视力 菠菜中含有一些胡萝卜素,这种物质进入 ...

  • 川芎的功效与作用禁忌是什么

    病情分析:川芎性温.味辛.归肝.胆.心包经.具有活血行气,祛风止痛的作用,常用于血瘀气滞导致的妇女月经不调,痛经,产后郁滞腹疼,胁肋疼痛,疮痈肿疼,跌打损伤等,还可用于头疼及风湿痹疼.川芎活血化瘀作用 ...

  • 羊奶的功效与作用禁忌

    槐柳野桥边,行尘暗马前. 秋风来汉地,客路入胡天. 雁聚河流浊,羊群碛草膻. 那堪陇头宿,乡梦逐潺湲. --<送人游塞>·唐·齐已 物种基源 羊奶(Goatmilk),为哺乳纲牛科动物山羊 ...

  • 鱼腥草的功效与作用禁忌

    语音内容 有清热解毒.消肿疗疮.利尿除湿等功效. 鱼腥草的功效与作用禁忌?鱼腥草是我们常用的一种中药,它具有清热解毒.消肿疗疮.利尿除湿.健胃消食等功效.它是偏寒凉的,所以主要用于治疗各种的实热症,尤 ...