莴笋上锅蒸一蒸,想不到这么好吃,让你都不愿意吃肉,太意外了

莴笋是一种特别营养的食材,这是大家都知道的事情,在咱们平常的时候,莴笋比较有营养的做法有凉拌莴笋等等。今天再来跟大家分享一个莴笋,非常营养,非常健康的做法,莴笋养生美食。这样做出来的莴笋脆嫩入味,香辣开胃,非常好吃,而且莴笋只经过了蒸制,营养流失比较少,吃起来绝对健康,绝对营养。如果你对此比较感兴趣,咱们接下来就一块看一下莴笋养生美食的烹饪步骤吧。

【莴笋养生美食】

【制作食材】莴笋,食用油,大蒜,干辣椒,花生米,白芝麻,食盐,白糖,生抽

【制作步骤】

1、莴笋养生美食,吃起来非常好吃,脆嫩又入味,香辣又开胃,而且营养流失很少。一起准备一下莴笋养生美食的烹饪食材,准备两根莴笋,3~5瓣大蒜,适量的食用油,喜欢吃辣的朋友再准备适量的干辣椒。接着准备一小把花生米,一大勺白芝麻,适量的食盐,白糖,生抽就可以了。一块开始各种食材的处理以及莴笋养生美食的烹饪吧。

2、取出莴笋来,咱们将莴笋叶全部摘掉,莴笋叶直接丢掉就可以了,咱们不需要用莴笋叶。接下来将它放在水中清洗一遍,然后取出用刀削去莴笋的外皮,莴笋外皮削完之后将它再一次放入到清水中清洗一遍,要认真清洗,清洗干净之后取出晾干表面的水分,放到案板上先切成长段,再切成长条,最后切成小碎丁。

3、把切好的莴笋碎丁放入到一个大碗中,接着再向里面放一点食用油,用筷子拌均匀,让莴笋丁表面沾满食用油,然后咱们再把准备好的大蒜切片放入到盘中,再在盘中准备一些已经撕碎的干辣椒即可。

4、蒸锅中加入适量的清水将水烧开,水开以后,将莴笋丁放上蒸锅,大火蒸5分钟。莴笋已经蒸好了之后咱们将其取出,然后放到一旁待用,接下来将炒锅取出。锅中加入适量的食用油,要冷锅冷油,然后放入花生米小火翻炒。

5、花生米炒熟以后咱们将蒜片,干辣椒全部放进去炒出香味,接着加上准备好的白芝麻,将它们的香味全部炒出来,炒香以后关火待用。在炒花生米的时候不要放过多的食用油,如果食用油很多,这样吃起来就会比较油腻。

6、咱们的料汁炒好以后就放到一旁,再把蒸好的莴笋倒入到另一个大一点的碗中,把炸好的花生米,辣椒油也倒进去,再在碗中加上一点生抽,白糖,食盐,翻拌均匀。接下来咱们就可以将它装盘食用了,好吃的莴笋养生美食就做好了,脆嫩入味,香辣开胃,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、莴笋丁可以稍微大一点,不要切得太小。

2、在炒花生米和辣椒油的时候,尽量用小火慢炒。

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