用金属罐保存陈皮就可以一劳永逸了吗？

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158.用金属罐保存陈皮就可以一劳永逸了吗？

在保存陈皮的容器选择上，金属罐由于具有良好的密封性和便利性，被不少朋友作为首选，比如马口铁罐，不锈钢桶等。

但有些朋友用了这些容器保存，依然会出现陈皮发霉的情况，这是什么原因呢？

有两方面：

第一个是密封程度不够高，尤其是在常年多潮湿地方，因为水汽无孔不入，所以要首选那些瓶口带密封圈的，密封程度会更好；

第二，就是陈皮在陈化过程中也会散发水分出来，若这些水分得不到散失，也会被其重新吸收，造成陈皮烧皮或发霉。

解决方法是，一来常检查，适时翻晒，二来不要把罐子装得太满，大概8成就可以，另外，可以在陈皮上面放一块小棉布或吸潮纸用来吸湿。

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2021年地道泡新会陈皮新皮已开始预订，目前，我们提供有：

驳枝的青皮、二红和大红皮和圈枝的青皮、二红和大红皮六种规格新皮预定。

因今年的圈枝皮，和驳枝的大红皮数量少，会按预定的先后顺序按量发货，货完截止，请谅解。

新皮，5斤以上按批发价。

定金100元。

越早预定，越优惠，价格越低。具体各品种的价格可以咨询我。

发货时间：12月上旬到中旬。