秋季这菜是个宝,孩子吃了个子蹿一蹿,胖成球的吃了瘦成猴

季的南瓜最好吃,前一段时间买的5~6个南瓜已经吃光光了,去菜市场的时候又买了一个大南瓜回来,现在一块钱一斤是买不到了,二块钱一斤也要买,结果一个大南瓜花掉了15块。南瓜可以配菜,可以做馅,可以做面点,也可以熬粥,是食物界的十项全能,解毒降血糖的效果也是杠杠的!

说到南瓜的十项全能,不得不说说南瓜的营养价值。南瓜中含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内的有害物质,像重金属中的铅、汞和放射性元素,所以常吃南瓜能起到解毒的作用;南瓜富含膳食纤维,能加强胃肠蠕动,帮助食物消化;南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,还参与人体内维生素B12的合成,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。所以说南瓜的十项全能不是简单的一说而已的,记得要常吃哦!

咖喱南瓜

【材料】

老南瓜一块,咖喱膏一小袋,植物油适量,葱花少许

【制作过程】

1、这道菜的材料非常简单,一块老南瓜,一小袋咖喱膏或者咖喱粉。南瓜去皮去瓤,洗净后切成小块。

2、锅烧热后放入适量的植物油,放入葱花炒出香味,放入南瓜块翻炒一会,加入清水与南瓜齐平,大火烧开后转小火慢炖,炖至南瓜软烂时,放入咖喱膏,炒匀烧开后,汤汁变浓稠后即可起锅。

3、咖喱膏是复合调料,所以这道菜里没有放其他的调料。南瓜的甜和咖喱的复合味道混合后还是蛮搭的。都说咖喱配米饭最搭,小编觉着吃一盘咖喱南瓜连米饭都不需要了。

不传男,不传女,就传你的小贴士:

南瓜不要炖到软烂如泥,最好能保持南瓜一块一块的形状。

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