这个人气网红点心做法特简单,学会了再也不用去排队两小时

为芒果季收藏,不用烤箱做蛋糕,无色素还低糖,吃再多也不会腻

找对方子,烘焙很简单,柔软如云朵的蔓越莓吐司,甩面包房几条街

一看就会的几种馒头做法,各个光滑喧软,比面包好吃还简单

一把糯米粉一把糖,复刻经典传统美味糖不甩,过年了做给父母尝尝

一块钱的金针菇,到饭店至少能翻几十倍,这么简单的做法怎能不试

手擀面你真的会做吗?我教您一招,面条不粘不连,清爽劲道

这两天看新闻我身边开了一家某网红肉松小贝的连锁店,据说一般要排队两小时之久才能买的到,虽然小编自己也是十足的吃货,但是要我花几分钟去等一样食物还可以,要我排队半小时我都做不到,即便等到了吃的欲望也没有了,更何况肉松小贝根本就不是什么高难度的东西,它比一般的蛋糕做起来还更简单。

家里还有一大包肉松,沙拉酱也有一些,想着给冰箱腾点位置出来就给娃做了这个网红的点心,虽然美味但是热量太高,小朋友和爱美的女士们吃起来还是要有节制,对于喜欢的食物浅尝辄止,不要一次吃饱了。时间充裕的话用自制的肉松也可以,我用的买的肉松,做出来跟外面的味道差不多,某师傅品牌用的是味斯美的,某宝就可以买的到。

【肉松小贝】

用料:鸡蛋三个,糖35克,玉米油20克,牛奶38克,低粉50克,玉米粉5克,柠檬汁几滴。沙拉酱适量,肉松适量。

步骤:

1,鸡蛋分离出蛋黄和蛋白,蛋白装入无油无水的容器中备用,蛋黄和油混合,用手动打蛋器抽打均匀。鸡蛋至少提前冷藏两个小时。

2,混合好的蛋黄和油里加入牛奶,搅拌均匀。

3,筛入低筋面粉和玉米粉,玉米粉用的很洗的粉末状的粉,不是粗粒。

4,用蛋抽Z字型搅拌成顺滑的面糊。

5,蛋清中加入几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖,用电动打蛋器打发至硬挺细腻的状态。

6,取一半的蛋白霜加入蛋黄糊里。

7,上下翻拌均匀,手法就是戚风的手法。

8,将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜里。

9,用刮刀上下翻拌均匀,成均匀的面糊。

10,把面糊装入裱花袋。

11,前端剪一个口子或者用圆形的花嘴,均匀的挤在烤盘上,烤盘我用的三能28×28的金盘。鸡蛋大的话两个蛋的量就能挤一盘了。

12,烤箱预热,把蛋糕送入烤箱中层,上下火160度,20分钟。烤好取出晾凉。

13,晾凉的蛋糕壳用刮刀刮下来,准备好肉松和香甜沙拉酱。

14,取两片蛋糕片,每片底部抹上一层沙拉酱,可以抹厚一些,但是沙拉酱的热量太高,自家孩子吃我就没有抹太多。

15,中间夹上肉松扣在一起,蛋糕片外面也抹上沙拉酱,沾上一层厚厚的肉松即可,超级香浓。

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