贵阳初夏清晨的那一碗温暖的泡椒牛肉粉

贵阳初夏的清晨，天有些阴，晚来飘了一阵儿细雨，地面和空气都湿漉漉的，有些阴冷，早起，朋友说要带我去吃一碗泡椒牛肉粉。

店很是小，在一条叫鲤鱼街的一条小巷里，巷子很有些年代了，夹在几座高楼的缝隙里，阴沉的有些压抑，巷子两边还都是狭仄的平房，曲里拐弯的要是没有人带着还很是难找。

转了几个弯儿，就看到了一间平房，是间杂货铺，门口摆着一些葱姜蒜还有辣椒酱醋什么的，对面，是一间粉铺，有块黑底金字的匾，写着泡椒牛肉馆几个字。

要了两碗泡椒牛肉粉。一碗是贵阳人爱吃的酸粉，一碗是我喜欢的细粉。酸粉呢，用微微发酵的米浆做的，有酸香，贵阳人最爱，但我却嫌酸粉松散，所以要的筋道顺滑的细粉。

这几天在贵阳吃过了好多种粉。老素粉辣鸡粉水城羊肉粉……甚至还到花溪吃了一碗牛肉粉。都挺喜欢。这碗泡椒牛肉粉我也喜欢，因为我一直就爱吃泡椒味儿的菜呀。

牛肉卤的很是软烂，汤也很醇厚，又被泡椒洇染的鲜辣味儿十足，配着一碟儿萝卜泡菜，吸溜吸溜就吃完了。

小店儿不断的有人来，看来还是街坊邻居来的多，看起来都很熟悉的，相互打着招呼说笑着，很亲切的样子。看我的眼神倒像是贸然闯入的不速之客了。

我喜欢这种小店儿。味道呢，就像今天这碗泡椒牛肉粉，说有多好吃多惊艳呢，并没有，就是普普通通的家常的味儿而已，但是很亲切很温暖。暖心暖胃，这就足够了。

就像这个雨后的贵阳的有些阴冷的早上，我在这个小店儿，吃着一碗泡椒牛肉粉，听着他们街坊们闲聊，心里很踏实，很心安理得，就像回到了家乡，在家门口的小店，吃着大米干饭把子肉，和街坊们聊着，很，安详。

坚持原创美食文章，央视《味道运河》《吃货传奇》美食顾问，搜狐吃货自媒体联盟执行秘书长，美食纪录片《搜鲜记》总策划王老虎与你共同搜寻舌尖上的“鲜”！