【何言欢语】（1709）老店新挑战
因为赶车的原因，经过一家老店，想起他们店里的早餐好久没吃了，就进去了……
老店还是老样子，出品依然很好，服务人员也是一如既往地态度不耐烦，愤怒、郁闷的表情……我犹豫了一下，决定先解决温饱问题再说……
这几个服务人员的态度、表情、言语给了我一些启发，我想起前段时间去的另外一家做餐饮的老店，经过多年的沉淀，发展，规模已经做得很大了，人员也不少，可是在我这个注重服务品质的食客眼里，他们的服务态度，专业精神真的不敢恭维……
由此，想到了许多的“老店”的成长历程，当初的创办人一定是兢兢业业，勤勤恳恳，用心用情的，不然就不可能“活”到今天……
当岁月渐增，新店变成了老店，口碑有了，影响力有了，客户也多了的时候，服务的品质却下降了……这不能不说是个遗憾的事情……因为再往下走，服务品质下降了，口碑不好了，客户自然也就“用脚投票”了……“老店”终成“神话”……
时代在进步，当满大街的新店，新品牌，新服务占据越来越大的市场份额时，老店的处境岌岌可危……何去？何从？
就看“老店”的决策者是如何定义的了，是自己选择“壮士断腕，重整山河”，还是被迫接受，挤压改变，全在一念之间！
老店啊老店，你寄托了多少人的情怀与美好记忆，你可要珍重珍惜珍爱啊！
祝福“老店”常青常胜！
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