冬至过后最应该喝的一碗汤：当归生姜羊肉汤，这样喝比吃药都管用！
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冬至，一年当中最重要的节气，很多人认为冬至代表真正的冬天来了，意味着结束。错了，冬至不是意味着结束，恰恰相反，是一年中阴气最重的时间，同时也是一阳之气萌动生发的时间，是一年中阴阳之气交接最盛大的时间，是新一轮循环的重新开始。
我平时很少讲节气养生，我讲的更多的是体质养生。为什么呢？因为咱们现在这个时代，连春生夏长秋收冬藏这些最基本的都做不到，节气养生没几个人能真正做到。
节气养生是按照天时来养生，体质养生是因人而异来养，很显然，体质养生更接地气一些。
即使是这样，冬至这个节气真的很重要，我想跟大家聊聊。
在冬至前，天地的能量一直是往下降的，天地间的能量越来越少，地底下的能量越来越多。
人要跟大自然相应，所以我们说冬天要藏住，把能量潜藏到肾水里面去。
到了冬至，能量就不再往下降了，在冬至这一天，下降和上升达到了平衡。
在这一天，阴气量最大，物极必反，阴气量大到了极点就开始向阳转化，一阳之气就在冬至开始萌动，别小看这微弱的阳气，星星之火可以燎原。
从冬至开始，能量从地底下开始往上浮，人的能量也是从肾水里出来开始往上浮。
所以呢，实际上，冬天潜藏的状态到冬至这天已经结束了，从冬至开始就要学会养护好这股一阳之气了。
前一段时间，有很多人莫民奇妙地失眠睡不好，包括我自己在内，突然睡不好了。
大家放心，过了冬至之后，人就会非常好睡了。
为什么会这样呢？
因为在冬至前，人的能量是“降”的状态，能量要降，底下就得有容器来装，能量要藏在肾水里。
如果肾水太污浊了或者肾水太少了也或者是其他原因，肾里装不下这些能量，这时矛盾就产生了，阳入不了阴，人会容易失眠。
过了冬至，人的能量变成了“升”的状态，原来的矛盾就开始缓和了，心肾之间较着那股劲没那么大了，所以人的睡眠会慢慢变好。
在冬至这天，大家都吃饺子，意味着从这天开始可以开始补补身体了。
在冬至前，食补以补阴为主，比如吃点芝麻丸，黄精丸，黑豆粥之类的。
冬至后，食补要补阳为主了，今天就跟大家分享一道药膳方：当归生姜羊肉汤。
这个药膳方大有来头，是张仲景写在金匮要略里面的方子。方子很简单，参考用量：当归20g，生姜50g，羊肉500g。
我前几年每年都会做，今年还没做，因为今年天天泡脚，手脚不冷，也不想吃荤，所以还没做。
吃当归生姜羊肉汤，需要天时地利人和。天时就是要等到冬至后开始，地利就是要找道地食材，说起羊肉我也颇有心得，几年前在苏北吃过几次羊肉，发现味道真的很好，温阳补阳的效果也好，后来回南方了，就再也吃不到那么正宗的羊肉了。
重点来跟大家说说“人和”，再好的方子要找到对的人来用，才有效果。
先来认识下这个当归生姜羊肉汤，羊肉是血肉有情之品，有温热之性，最适合精亏虚寒的人吃。
正所谓：精不足者，补之以味也，羊肉的味可补人体的精。
光吃羊肉会有点壅滞，毕竟肉食都是阴性的，所以加点生姜来调和一下，借助生姜的和胃发散作用，不要让羊肉成为脾胃的负担。
最后加点当归就更妙了，羊肉走肝经，帮助体内阳气生发，生姜走胆胃，把胆胃的寒气排出去，这2味药把肝中阳气就升起来了，这羊肉跟生姜相配就是一个补肝阳的绝配，但是光补肝阳还不行，加点当归来补肝血，这就是高手的方子，用的是“阳中求阴”的思路。
通俗点来说，当归生姜羊肉汤就是来补肝中阳气的，最适合的人当然就是肝阳虚的人了。怎么知道自己是不是肝阳虚呢，一般而言，肝阳虚的人会有这些表现：
第一，会比正常人怕冷。因为肝脏阳气不够，身体的阳气也自然不够了，所以会怕冷。
第二，容易头晕。因为头部的气血是靠肝气来输送上来的，如果肝阳不足，没有动力把气血供到头部，头部缺血就会头晕。
第三，胸胁容易闷胀或者痛。很多人认为胸胁胀痛是肝气郁结导致的，没错，肝气郁结会导致胸胁胀痛，但是人在肝气郁结之前是因为肝阳不足，是因为肝阳不足，肝脏没有能量来疏泄不良情绪，最终才导致气机郁结。所以，整日唉声叹气的人，不是因为他真的受了多大委屈，而是他肝脏的能量不足了，肝脏没有力量把负面的情绪排解出去。
总的来说，虚证和寒证，吃当归生姜羊肉汤都是对证的。实证和热证，就不能吃当归生姜羊肉汤了。
很多朋友估计又搞不懂了，那么我把它简化一下，有这些情况的人，是不能吃当归生姜羊肉汤的。
1.正在咳嗽的人，不能吃。
2.晚上容易失眠的人，不能吃。
3.舌头很红的人和舌苔厚腻的人，不能吃。
4.大便干结的人，不能吃。
5.特别容易上火的人，不能吃。
6.肝阳上亢型高血压的人，不能吃。
有很多朋友不想吃荤，问我有没有什么可以代替羊肉的呢？ 中药里面最好的代替品就是黄芪了。
黄芪也可以升肝阳补肝气，黄芪跟当归一搭配，大家都懂了，这就是气血双补的当归补血汤。
用来补肝阳，建议黄芪用量是当归用量的5倍，如果只是平补气血，1比1就可以了。
好啦，冬至后要开始扶阳补阳啦，今天这碗当归生姜羊肉汤，希望大家能够喜欢。
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