萝卜食疗方【转载】

萝卜食疗方

(2017-02-16 14:44:22)

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萝卜牛腩汤 ：牛腩500克，白萝卜500g，姜1块，八角两个，干辣椒1个。牛腩在炖之前将其整块用清水反复浸泡漂洗，尽量将血水漂净。下锅炖之前不要改刀，不要飞水，更不需要炒香，直接冷水下锅。保持大火煮约20分钟，捞出牛肉，改刀切成小块，继续倒入原有的汤中开始炖制，加入姜块、八角和干辣椒，切记不要这个时候加盐。煮沸后改小火炖1.5小时，放入萝卜，再炖半小时，撒盐调味即可。 可治疗食欲不振、食后腹胀、咳喘多痰等症。

萝卜羊肉汤 ：取羊腿肉500克洗净，加黄酒和生姜片浸泡半小时，入油锅爆炒几下倒入砂锅内，加水煮沸后用小火煨半小时，再将白萝卜切成块，放入水中煮沸，把水倒掉，加入羊肉汤内，放盐，继续用小火煨至萝卜和羊肉酥烂即可。  补脾肾、壮筋骨、御风寒。

凉拌萝卜丝 ：将萝卜切成丝，依据自己的口味放入盐、辣椒粉、蒜茸、白糖、白醋、麻油和若干生姜丝。也可以在萝卜丝里加点海蜇丝，味道则更加鲜美。 开胃助消化。

红烧萝卜 ：把萝卜切成丁。锅热后倒入适量油，将萝卜倒入锅中，翻炒几下，放盐、老抽、白糖，还可以撒些五香粉，放入两片生姜，盖上锅盖焖5分钟。烧至萝卜能被筷子扎动即可盛出，装盘后撒上一些葱花。 治疗食欲不振、食后腹胀、咳喘多痰等症。