想吃牛肉馅饼不用出去买了，教你在家做，学会可以摆摊挣钱了！

　　饼皮用料：

　　面粉300g，酵母3g，盐4g，水150ml，油15ml。

　　肉馅用料：

　　牛肉，青线椒，洋葱，黑胡椒，老抽，蚝油，盐，糖，鸡汁，淀粉，油。

　　做法：

　　将300g面粉倒入大碗中，加3克酵母，4g盐，用筷子把面粉搅拌均匀。

　　往面粉中倒入150ml的清水，用筷子搅拌面粉，把面粉调成面絮后，再揉成面团。

　　往面团中再加15ml油，揉匀，把油全部揉进面团里，盖上一层保鲜膜，放置温暖的地方醒发半小时。

　　洋葱切成洋葱末，青线椒切成薄片。

　　逆着纹路将牛肉切成薄片，再改刀切成粗粒牛肉末。

　　把切好的牛肉末放入盘中，加蚝油、老抽、少许糖和鸡汁，拧入一些黑胡椒碎，抓拌均匀，给牛肉末简单调下味。

　　等牛肉调好味后，加一小勺淀粉，抓拌均匀，最后放入一点油拌匀。加油后，可以锁住牛肉里面的水分，也可以使牛肉下锅后能快速炒散。

　　去掉芝士片外层塑料薄膜，切成丝。

　　锅内倒一点油，放入洋葱末炒香。

　　炒到洋葱末变透，放入腌制好的牛肉末，翻炒均匀。

　　往牛肉末中倒入少许的老抽增色，加一点点盐调味，翻炒均匀，直到牛肉熟透就可以关火备用了。

　　取出醒发好的面团，揉掉里面的气泡，把面团搓成长条，用刀切成小剂子。

　　取一块面剂子，用擀面杖擀成薄皮子，越薄越好。

　　选用平底锅，不用放油，把擀好的皮子放入锅内烙一烙，烙至皮子表面起孔，且面皮熟透微黄，就可以出锅了。

　　第一张皮子烙好后，接着烙第二张皮子，等皮子全部烙好以后，放入提前炒好的牛肉馅，撒上一些芝士碎和几片辣椒。

　　最后再覆盖上一层烙好的皮子，把两张皮子多余的边缘叠起来，叠好以后，把叠压的一面朝下放置，用小火再烙一烙。

　　牛肉馅饼烙好后出锅，用刀对半切开，能看到里面有超多芝士，牛肉粒吸收了洋葱和黑胡椒的香味，味道超级棒哦!喜欢这个牛肉饼的朋友一定要试试哦!

　　小贴士：

　　如果您怕麻烦的话，也直接可以买现成的皮子，这样就省去了自己做皮子的麻烦哦!