建水之三-古井、临安路、朱德旧居
古井不但记载着建水的历史，同时也是古城儒家文化兴盛的印证。建水是一座名符其实的古井博物馆，但建水究竟有多少布满绳索印痕的古井，恐怕连建水人自己也说不清。建水即彝语“水边的城”，古时候，建水曾是一个水面极宽的高原湖泊，沧海桑田后才变成干涸的坝子，从元代开始，建水人挖井不止。千年之后的我们，晃悠在建水街头，好象走进了一个古井博览会，那些年代古老、造型奇特、水质甘冽、故事传奇的水井星罗棋布地点缀在建水古城的大街小巷、古宅民居，总在人毫无准备的时候突然出现在眼前，带给你无限的惊喜和感慨。
建水的大街小巷至今仍流传着一副述说名井的对联：“龙井红井诸葛井；醴泉渊泉溥博泉。”这井联的作者是谁？早已无法查考了，但该对联以旧城内的三井对旧城外的三泉，不但对仗工整、生动贴切，而且囊括了建水城六个最著名的水井，因此在民间流传很广。
寻找古井成为我此行的重要目的。
红井:始圈于明代初期，坐落于城内的红井街(红井街由此井而得名)。传说从红井中汲出的水清澈，但在阳光照射下却会呈现出微红色，故名。红井为建水"古八景"之一，曰"见水拖蓝"。相传古时这里井旁长有数株枝叶茂密的古树，绿荫遮其井口，井里水面呈碧蓝色，到此汲水者不论身穿何色衣服，汲水时映入水中倒影也都呈碧蓝色，实为奇观。传说当年在滇军中当营长被派到建水驻扎的朱德，转遍了建水城的街巷，才选中了红井街的一座曾姓院落为寓所。可惜此井在"大跃进"中被当地群众拆毁，现已无存。
龙井:现今建水县最大的农贸易市场建于此，故以此井定名为:"龙井农贸市场"。没有找到，留下遗憾！
诸葛井:坐落于城内正街北头西侧，此井因原在古诸葛庙(此庙毁于清顺治四年丁亥兵变)中而得名，为一甜水井。
醴泉:即东井，坐落于东正路太史巷北侧，据乾隆《重修东井碑》载:"东井创于建城之初，载于《郡志》曰'醴泉'，俗名'水井殿'。出水旺盛，味甘洌"。据《礼记.礼运》载:"天降甘露，地出醴泉"。"醴泉"之名出于此。醴泉井栏高约60厘米，圆形，口径90厘米，用两块巨石凿成半圆弧形井圈，合拢成圆筒状，接口处凿出槽，熔生铁灌入锁定，十分牢固，可见建水人爱井有方。醴泉在凿建后的700多年中，共经历了四次大的维修，最后一次在道光二十一年（1841年）。而于乾隆十六年（1751年）的一块石碑上有关这样的文字：
东井创自建城之初，载在郡志，名曰醴泉，俗名水井殿，重修于明嘉清十四年（1535年），复修于康熙##客民指修。有人争占，具呈州主之蒙委捕厅勘讯，示渝：井外禁止摆铺遮拦，阻滞汲水道路，井四至除香火铺处山墙，理合送渝，勒石以垂永久。
不长的一段文字，既记载了醴泉的源流及井权的争斗，又作为乡规民约流传至今，使古老的醴泉有据可考。
渊泉:又叫小板井，坐落于西城外小节处，俗称"小节井"。因"井水甘洌，四时不绝(《云南通志》)"，水质、水味与大板井(溥博泉)相似，但水温却比溥博泉低，因而有"小节井前喝凉水，一点一滴凉心头"之说，被列为建水凉水井之首。井口圆形，直径有3米多，井栏由6块石板和6根石柱接成，井边有供着水神的
庙宇，现在好像有住家？
溥博泉:坐落于西城外梨园街西头。据《云南通志》载:"溥博泉在城西半里，俗称大板井，水洁味甘，供全城之饮。"民间有大板井"水味之美，贯甲全滇"之说，被列为建水甜水井之冠，有'滇南第一井'誉称。
大板井的闻名还得益于它的“大”，圆型的井口直径达3米有余，井栏由6块石柱镶嵌而成，数百年的摩擦已使其光洁如玉，一尘不染。石井壁上有深深的被绳子勒岀的痕迹。建水的井里一般都会养红色的小鲤鱼,可以吃掉水中杂物。
说到豆腐，也是建水的特产，而建水豆腐中最著名的也要数用“西门井水”做成的“西门豆腐”了。舌尖上的中国提到的“板井豆腐坊”。建水豆腐的做法极其讲究，专选大而圆的黄豆，做好的豆腐洁白细嫩。做好后用小块纱布包好，压上特别制造的木板，待水压尽后，去掉纱布装入簸箕.放上一点盐，隔日翻动一次，待显灰白色即可岀售了。
来薰井
在古城原来南门外，是建水著名古井，1999年重修。
建水最富传奇色彩的是月儿井，它位于哑巴寺附近。月儿井“水比路高”，是建水著名的八景之一。相传从前有条无恶不作的蛟龙扰乱四方不得安宁，如来佛把蛟龙骗进井里，然后口念咒语，从空中落下一方形石板将井盖了一半，把蛟龙困在了井里，月儿井由此得名。
井盖上雕有双龙戏珠，非常气派！
四眼井，建于元代。旁边有水晶宫。四周有石护栏。
三眼井，旁边有一家“三眼井小吃”。神龛里供奉着“黄龙福祖”。旁边的大石槽是用来洗衣服的。
用水泵抽水了！建水古水井的沧桑深深地刻写在井口的绳印之中，那可是一千两百多年绳子磨砺所留下的历史痕迹，这些古水井生生不息、源源不断地涌现出甘甜的清泉，哺育着一代又一代建水儿女成长。“她”始终没有枯竭，也没有怨言，但只是在呼吁：保护好你们赖以生存的水源--母亲井水！
燃灯寺门口的单眼井。
焕文书院附近的双眼井。
寻找古井的过程也是“扫街”的过程。我的镜头记录了这座古城的点点滴滴。
临安路 。
建水古城的东门朝阳楼到西门的挹爽楼之间，连接着一条1500米长的街道，是古城最长的一条古街道，号称“三里长街”，原名建中路，现名临安路。这条路是古城的中心，也是核心，其地位非其它街道能比。它是古城的中轴线，也是脊梁骨，把整个古城分为南北两部分，并以它为主线，来布局两边的街道和建筑。
由于它是建水古城的轴心街道，明清时期，许多重要建筑和机构，如临安府署、文庙、学政考棚、指林寺、观音仓等，都分布在这条路上。这大概也应该是这条路以前称为建中路的缘由，这里的“中”，不光是地理位置的中，还应该含有政治、军事、文化、教育、经济等方面的“中心”的含义。
说它是政治中心，不光是建水的政治中心，也是明清时期滇南的政治中心。明代设临安府，管辖包括今天的红河、玉溪、文山的大部分地区，是云南的大郡，府治设于建水，府署就在今天临安路上的县委大院内。又有军事指挥机关临安卫也设于此。可以想象，当时这条路上官轿军马来来往往络绎不绝，许多重要的文书和信息从这里上传和下达。
那时的文化教育中心也在这条路上。府学、卫学、州学都设于这条路上的文庙内，甚至在很长一段时间内，连元江府学也办于建水的文庙内。不光读书的地方在这条路上，考试的场所学政考棚也在这条路上，红河、文山、思茅、元江一带的学子，都得到这里参加考试，考过的才能成为秀才，才能进入府学学习，这是功名的起点，是读书人必须经过的一关。所以当时滇南一带比较先进的思想、文化，也首先发端于这条路上。
随着政治军事、文化教育中心地位的确立，经济中心也日渐显现，南来北往的商人、官员、读书人与马帮促进了商业贸易的发展，路两边的商铺、街道、建筑等等逐渐增多与扩张，带动整个建水古城也逐渐繁华起来。明人谢肇淛来到建水，走在临安路上，目睹临安城的繁荣热闹，叹道“临安之繁华富庶甲于滇中”。直到二十世纪上半叶，临安路的青石板路面，牛车辙印还很深，可见临安的繁华与富庶，在这条路上表现得最为充分、最为淋漓尽致。
如今的临安路铺上了新的青石板，绿树红墙，画栋雕梁，古色古香，尽展古城典雅华贵之风采。
翰林街口牌坊
临安故事客栈
临安饭店，是每天早晨开门最早的饭店。我们每天在这里吃早餐。
县十字会医院
天君庙
学政考棚
北正街口的一个横楣上书有“两逸锁錀”的高大彩绘牌坊。云南省历史上叫“三迤”，清雍正年间先后在云南设置迤西道，迤东道和迤南道，牌楼上的“两迤锁钥”，指迤东道和迤南道，所以建水曾是大半个云南的重要通道和关口。
一心堂。我发现一心堂在云南的店特别多！
城管局
普应寺。建水有悠久的历史，灿烂的文化。在建水城内外留下了许多充满深厚文化意韵的建筑物，古城內古代寺庙，祠庵和楼台亭阁有多处。
文庙。（另文介绍）
游览电瓶车
有自行车租。
素有临安首寺是指林寺，它创建于宋未，距今有700多年的历史。其大殿为云南尚存的元代建筑，宋式形制的大型木结构建筑，在国内也极少见。
清远门，匾额：“挹爽楼”。为近年新建。
外地人在建水古城坐公交，完全处于两眼一抹黑的境况。更为麻烦的是，即使有站名牌也能让你手脚无措，因为那站名牌上只有所有的停靠站名，你当时当地所站的地方，没有能区别的字样告诉你这是什么站。其它城市这样的站名广告牌上方写着本站站名的位置，被“公交站台”四个字代替。你要想知道你在什么站，就必须问知情人。有好几次，我都是登上车门向公交司机打听：“这个站是什么站？”不问这句话，你回来就不知在那个地方下车！还有一个绝的地方，就是公交车内也没有张挂本路车的站名帖，你这外地人想练一练坐公交的本事，在车上都找不到机会。
也不要指望带有风雨棚明显标志的公交站能够坐车顺利。这样的公交站很像是公交站，但装载公交站名牌子的装置里光秃秃的什么都没有，再加上公交车长时间不来，你心里就发毛这个站是不是已经弃之不用了，为此你还是忍不住要打听：“这个公交站还管用吗？”当地人听了，还用惊奇的眼神看你呢，回答
说：“管用呀，当然管用呀！”在建水大道，我就曾穷追不舍地继续问过：“那这个站的站名请问知不知道？”人家一笑说：“不好意思，我整天骑摩托还真不知道这个站名！”
不过，住上个两三天就好了，既记住了要乘的几路车，又记住了经常去的站名，也能像当地人那样适应这种公交车了。后来，对于无明显标识的公交站，也能找到识别窍门了，只要看有人等车，那十有八九就是公交站了。
看见“公交车站”四个字吗？
朱德旧居
朱德旧居位于建水古城红井街21号。20世纪初，年轻的朱德为寻求救国救民的真理，背井离乡离开四川来到云南陆军讲武堂求学。在讲武堂他结识了建水籍同学曾师仲，并与其建立了深厚友谊。1913年朱德任蔡锷麾下的少校营长，驻军建水。一到建水，朱德便住进了曾师仲家的这座小院。到任了陆军团副（副团长）后直到1915年离开建水，朱德一直都是住在这座小院里。
1962年6月16日朱德委员长重返建水时曾回过红井街21号。
依照路标指示，走进弯弯曲曲的小巷，在幽静的红井街上找到了“朱德旧居陈列馆”。
而旧居经当地居民指点才找到。
再往里走。院子清新、幽静，一棵高大的桂花树，虽然秋风已经吹落满树丹桂，却依然闻到满院的桂花香。
小院东侧的三间厢房，便是朱德当年居住的地方，卧室简单朴素，十米见方，靠窗一张四方桌，桌上放有一盏马灯。静立小屋，追怀历史，崇敬仰慕之心油然而生。心向往之，似感受到伟人那颗装载着中华民族的伟大心脏的跳动，似看到伟人年轻时代驰骋边陲的英姿。
翰林路
建水翰林路是从朝阳路叉开的一簇商业步行街，街道两面都是古香古色的古建商业房，是建水最繁华的的商业街。朱家大院就在翰林街的中心位置。
路口的牌坊
崇正社区
侧面书院街。
精致的门雕。
古色古香的窗饰。
竟然还有美人靠！
最后说建水美食。
“建水十八吃”云：建水第一吃，汽锅鸡；第二吃，过桥米线；第三吃，草芽；第四吃，酸石榴；第五吃，烧豆腐；第六吃，糯米揣莲藕；第七吃，曲江烤鸭；第八吃，燕窝；第九吃，燕窝稀饭；第十吃，燕窝酥；第十一吃，狮子糕；第十二吃；羊奶菜；第十三吃，脐橙；第十四吃，脆黄瓜，第十五吃，沙莜(红薯)窝窝头；第十六吃，凉勺粉；第十七吃，炒米豆腐，第十八吃，水泡梨。
毫无疑问，建水烧烤的头牌，就是烧豆腐。建水豆腐，又叫西门豆腐。叫西门豆腐，的确事出有因：不管豆腐坊是否设在西门，一律要用西门大板井的井水去制作。大板井边，的确也是整天拉水的三轮车、摩托车不断，尤其是早上，前去打水的，摩肩接踵非常热闹。一早豆腐点出来以后，并不大块压制，而是用纱布手工定形成用拇指食指刚好可以环抱的小块，每一百块一板，放置在晾架上，自然发酵，湿热季节2、3天即可，天气干燥或者冷天，则要5、6天才会成熟。
说来还有点奇怪，建水豆腐，还是烧烤来最好吃，并且要坐在烤摊边，豆腐烧好一个、手捉一个、趁烫一分为二、蘸料吃一个的形式，最有号召力，其余方法，均不如人意。
架上有铁丝焊接的架子，铁丝上涂上香油，放上豆腐烘烤边烤边翻动，豆腐外皮发金黄充气膨胀就可以食用了，食用时蘸着佐料吃。闻着有一股臭味，吃着有些淡淡的酸，很香。小桌周围放着小 子，大家围坐于此，老板娘一边源源不断放生豆腐在火上烤。一边则在桌后备若干晒干的玉米粒和小罐，按顺序依次记录顾客吃的豆腐块数量，以此算钱。
建水最稀奇的食物，不是汽锅鸡不是米线也不是豆腐，这些东西，都还有其他参照系，独有草芽，绝无仅有。云南元谋和江南某些地方，也另有一种草芽，虽然物种相近，但全然不是水中泥下的茎芽，而是从出水茎中剥离出来的嫩芯，与建水草芽完全不可同日而语。
建水草芽是一种香蒲科植物水下泥中的匍匐嫩茎，因为视觉效果有些像按10：1比例缩小的象牙，也叫象牙菜，为云南红河州建水县所特有。这种人工栽培的名贵蔬菜，一年四季都可以采集：开春后的草芽，养分积累充分，甜意最为明显；夏天草芽的嫩茎，一天就可以蹿出三十多厘米，出落得鲜嫩无渣，甜嫩清丽，洗净生吃，口感甜脆清凉无渣外，还略有化的感觉。当然采收时机要把握准确，否则便老。采草芽的时间，一般在午饭以后，这时候的草芽，经过一上午的快速生长，非常水嫩。草芽出水，几乎沾不得空气，要马上转存于桶底水中，并在尽量短的时间内，抵达厨房和餐桌——这也就是吃草芽必须建水的真正原因。
在建水找吃处，无论小吃、烧烤还是正餐，办法很简单，只须以老城东门朝阳门为起点，沿临安路西南行至清远门即西门，并顾及到路两边的街巷诸如永宁街、翰林街等即可，那一地段，已经应有尽有。