微型小说：大锅菜

作者：孙小辉

山坡哥要结婚了，日子定在了冬月初七，正好在冬至的那天。山坡是我们孙家门的我的一个堂哥，也是个很普通的农家汉子，普通的总让人记不起。

刚开始知道山坡哥要结婚了亲戚朋友都挺为他高兴的，山坡哥家里的日子在街坊邻居中其实还算不错的，不知道怎么就把婚事拖了下来，有的说是山坡心里有他一直放不下的姑娘，还有的说是山坡的妈眼光太高了挑儿媳妇儿挑的太厉害了……在村里这些话题什么时候都没个明确的答案。

这会儿大家伙儿都没人议论这个了，都挤到屋里看着墙上山坡哥和嫂子的婚纱照片，都说山坡多么有福气，新娘子多么漂亮……村里人大多时候议论的都是眼前的事，过去的和将来的都觉着是挺遥远的。

屋里院外的都是人，显的特别热闹挤在一块儿的女人总是少不了议论的话题和随时哄声的大笑，村里人结婚办喜事多是安排在冬季，没有了平时的农忙，正是有大把的时光好好安排，最是主要的是大伙儿都在家显的特别热闹喜庆。

亲戚朋友街坊四邻的过来帮忙必然是少不了吃吃喝喝的。结婚算是一辈子头等大事了，在这头等大事里边让各位过来帮忙的吃好喝好也算是头等的大事了，总怕是新媳妇儿娶进门了让别人议论吃喝上没有照顾好大伙儿，让主家脸上无光，毕竟娶媳妇儿的是山坡他们一家的事，吃好喝好才是街坊四邻更热衷的事。

喝上比较容易了有当地的烧锅，绵柔醇香，最是让人满足，大伙儿都这么说，直接从烧锅坊里拉过来肯定是能管够喝好。

到结婚宴席开始前的这几天吃的都是大锅菜，吃过的都知道，看似平常的炖煮，却是口味地道讲究手艺。这几天掌勺的还是门里的“老孙”，差不多村里办事情的大锅菜都是“老孙”掌勺。

其实我也仔细看过，“老孙”的手艺并没有什么高超的地方，别人有时候也这么说，只是后来有次的大锅菜“老孙”有事没能过来，不过大锅菜还是要做的，不过总是吃着和“老孙”做的差了些什么，这时我才知道“老孙”有手艺。

有时候大伙起哄让“老孙”把绝招说出来，“老孙”总是笑着骂着说哪有什么绝招，后来我才发现只要是“老孙”熬大锅菜的时候总是有个叫“破盆”的在灶前烧火，后来我去问“老孙”这是不是绝招？

“老孙”只是笑……其实还不止这些，每回熬菜前，“老孙”总是掐着烟在屋里院外来回走上一趟，一圈下来大概多少人熬多少菜“老孙”心里早有了数。每回大锅菜熬好了“老孙”总是先用小盆盛些出来“藏”起来，也不多只够几个人吃的，后来我才知道为什么。

“老孙”说:“有贪玩跑远的孩子还有贪酒多喝两杯的，还有帮主家出门办事的，到时候回来了不至于没饭吃，让别人觉得主家不在意他们……”

我觉着这才是“老孙”的绝招，主家事办完了大伙儿说声好这才是熬大锅菜的绝招，这是后来“老孙”偷偷告诉我的，还有熬菜的火候也最主要，“老孙”还说熬菜和熬生活一个样，还问我愿不愿意跟着他学做大锅菜？

我也笑着跟“老孙”说:“你还是教教我怎么熬生活吧”，“老孙”掐着烟说你学会熬大锅菜就学会熬生活了……

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