老北京名菜炮煳，其名得自于鼓书大王刘宝全先生 / 开普饭

有朋友问笔者,京韵大鼓名家刘宝全的大鼓书这么好听,为嘛现在的人没几个喜欢听呢? 这个问题太好回答了,刘宝全的大鼓书究竟好不好听,全凭个人喜好,爱听的自然觉着好听,不爱听的自然认为那是噪音.这就跟听马三 ...

川中名菜,煳辣肉花! 作者 ▏平叔立秋之后,天气渐渐凉快,虽然午间日头还有些毒辣,但一早一晚终归是好过的. 立秋了,人间讲究贴秋膘,原想弄些五花大肉回来,做些红烧肉咸烧白之类的供腮帮子朵颐一番,解解 ...

四人吃着茶闲聊了一会儿,最后还是华明轩先挑起了话头. "不知,秦上膳今日请我们来,做了些什么难得一见的好菜?" 秦正神秘一笑,"炮鹅,还有我自制的茄鲞并几样清口小菜,这些 ...

任何地方,都有自己的大菜,还有传统的美食.我们的首都,北京,那当然也是这样.而且还是这么多次摆放过国宴的地方,那些传统的好吃的菜,可不能少啊.而你们的心里,是不是一提到北京,就只有北京烤鸭了.哈哈,那 ...

各位读者,你们喜欢吃老北京羊肉吗?提到"老北京羊肉"后,相信你一定会想到老北京涮羊肉,其实,老北京羊肉有三种吃法,分别是炮.烤.涮,但为何现在只剩下最后一种了呢?今天,小编就给大家 ...

老北京名菜 炮煳，其名得自于鼓书大王 刘宝全先生