烤全翅

以前烤翅都是用奥尔良烤翅粉料,一来省事,二来保证口感。只是总会遇到拿出鸡翅发现家里没有奥尔良的时候,那就自己动手,依了喜好随便调吧。

所需材料:

鸡全翅                                4对

五香粉                           一小勺

黑胡椒粉                        一小勺

生抽                               两汤匙

老抽                                   少许

白糖                               两小勺

蜂蜜                               一汤匙

料酒                               三汤匙

蜂蜜                                   少许

清水                                   少许

迷迭香                                少许

操作流程:

1

鸡全翅洗净,控干水分,加入所有调味料,抓匀

2

连鸡翅带汤汁装入保鲜袋中,扎紧袋口,腌制三小时以上,中间时不时隔着袋子按摩一下,如果不赶时间提前一天腌制更好

3

烤箱预热180度,腌好的鸡翅码在烤架上,中层烤25分钟

4

每隔5分钟,取出鸡翅,把腌料的汤汁刷一层,重复两次;少许蜂蜜加少许清水混合均匀,第三个5分钟时,取出鸡翅刷在外面

5

第四个5分钟时,取出鸡翅,再刷一层蜂蜜后,洒上迷迭香(没有可以不洒),入烤箱再5分钟即可。

记录是最长情的陪伴

(0)

相关推荐