农村地道美食：猪皮中含大量胶原蛋白，经常食用能延缓衰老，黄豆炖猪皮怎么做？

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猪皮的营养价值非常高，含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。常吃能滋阴补虚、清热利咽的功效经常食用还有延缓衰老和抗癌的作用。下面跟随村小农网一起来看看黄豆炖猪皮的功效及做法吧！

黄豆炖猪皮的功效

1、活血补血：猪皮味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发等功效，可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。

2、美容养颜：猪皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。

3、提高免疫：猪皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富，可补充营养，提高机体免疫力，经常食用有延缓衰老的作用。

4、强筋壮骨：猪皮富含胶原带白，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，能强筋壮骨，而且还能促进毛发、指甲的生长。

黄豆炖猪皮的材料

黄豆，花生，猪皮，八角，老姜，料酒，盐。

黄豆炖猪皮的做法

1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。

2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。

3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒炒出香味。

4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，煮至黄豆花生完全熟烂调味即可。

以上就是黄豆炖猪皮的做法了，各位可以收藏备用哟！

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