【Tina私厨】酒香蛤蜊

酒香蛤蜊的用料蛤蜊 500g 大蒜 8颗姜 6片 湖南椒 1个朝天椒 4个 大葱 5段洋葱 少许 干辣椒 2个白胡椒粉 1勺 糖 1/2勺白酒 1勺 白醋 1/2勺水 半碗酒香蛤蜊的做法

步骤1   蛤蜊提前用盐水泡（我还倒了几点油），让蛤蜊吐沙

步骤2   准备辅料：蒜切片，姜切丝，葱切段，湖南椒和朝天椒切段，洋葱切丝

步骤3   锅中倒油，油温升高后先放入蒜、姜丝、葱中火煸香，再把其他配料放入煸炒，炒出香味后，大火，倒入蛤蜊翻炒，加入白酒，白醋，糖，白胡椒粉

步骤4   渐渐的蛤蜊会出汤，再加入半碗水大火炖5分钟，盛盘完成