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粉蒸肉是家喻户晓的一道美食,一直都受到很多人的喜爱,也是很多酒店的招牌菜,不论是富丽堂皇的大酒店,还是市井街边的小饭馆,都会有这道菜,可谓上得了高端,接得了地气.如果逢年过节,或是家中有客,粉蒸肉是餐 ...
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阅素灵谈中医食疗第十九讲 ||较好的烹饪方式是“蒸”和“炖”
本 讲 导 读 最好的烹饪方式是什么?蒸和炖. 保持食材的原味是保存食材的气和能量值,也是保存它携带的信息. 生吃是最大限度地保持了它的气与味. 如果脾胃能力不足,有些东西最好不要生吃,因为中国人脾虚 ...
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