天冷多给孩子吃绿豆，教你新做法，不煮粥不做汤，好吃解馋

今日用绿豆和大家分享一道美食，绿豆发面饼。这个绿豆发面做法特别简单，材料也特别少，很快就能做出来，做完后这个绿豆发面吃起来又软又甜，很好吃，既可以作为平常的小点心，又可以作为主食。假如家小孩挑食，可以做这个绿豆发面，保证他越吃越爱吃。这个绿豆发面的制作教程就在下面，一起来看看吧！

绿豆发面

配料：绿豆，面粉，白糖，酵母粉，食用油。

制作步骤

今天要教大家的美食是一道绵软香甜，美味解暑的绿豆发面饼，做法特别简单，先把绿豆发面饼所需的材料全部准备好。准备好大约1碗绿豆，300克面粉，3克酵母粉，3克白糖，然后再准备适量的食用油。准备一点食用油就可以了，不用准备太多，因为食用油是用来烙饼的。制作绿豆发面饼的材料特别少，很快就能准备好，准备好后就开始烹调。

我们先来处理一下绿豆，把准备好的绿豆放进一个大盆里，然后加入没有过绿豆的清水，用手抓洗绿豆，抓洗干净后把水倒出来，然后放在一边。首先烧开一锅沸水，然后把洗过的绿豆全部放进锅里，然后关火盖上盖子，直到锅里的绿豆自然冷却，冷却得差不多，然后再进行下一步操作。

把冷却过的绿豆放进一个小碗里，捞绿豆时用一个漏勺，不要有太多的水，然后把绿豆放进冰箱冷冻6小时。必须注意的是，冷冻6小时，而非冷藏6小时。

6小时过去了，我们先来看看。将准备好的面粉放入一个大碗中，然后在碗中加入三克白糖和三克酵母粉，搅拌均匀，然后用准备好的温水和面条，温水温度在37度左右。将面条和面条混合成较薄的面糊，然后盖上保鲜膜发酵一小时。

6小时后，我们将绿豆从冰箱里取出，然后直接全部加入锅中，再加入适量清水，用小火炖15分钟，15分钟后绿豆就完全煮熟了，我们把煮好的绿豆控水捞出，放在一边晾凉，一定要晾到室温后再进行下一步。

面糊已经发酵好了。我们着它的保鲜膜拿开，然后把晾凉的绿豆放进去搅拌均匀，搅拌后先放在一边。电饼锅加热，放入我们准备好的食用油，少一点就可以了，不要太多，然后把绿豆面糊全部倒进去，然后摊平用小火慢烙5分钟，时间到了再翻一遍再烙3分钟，等两面都烙熟后再关火出锅，整个过程大约8分钟左右。打好后我们把它拿出来，用刀切成小块，这样吃起来更方便。

提示

绿豆的处理比较复杂，一定要多加注意。

烙饼时要用小火，火不要太大。