炸扣肉时，记住关键这几点，保证金黄又起泡，做出的扣肉皮酥香软 / 开普饭

我爱咸烧白作者 ▏平叔刚在电脑上打下这个题目,就情不自禁地吞了口涎水,烧白的那种诱惑力真的是让人无法抗拒. 我对烧白一直有着特殊的情感,这种情感很珍贵,因为是从特殊年代建立起来的. 那时,经济条件 ...

这才是脆皮烧肉最好吃的做法,金黄酥脆香酥脆皮是我的最爱原创天台食堂脆皮烧肉是广式烧腊,坊间流传有很多做法.有的在肉皮上抹醋的,有的在肉皮上抹小苏打的,其实,在肉皮中之所以下这么多"功 ...

原来炸扣肉起泡有诀窍,只要记住这5点,颜色金黄,起泡出虎皮马上就要过年了,在北方人的餐桌上,一定是少不了一道扒肉条的,而南方人也离不开梅菜扣肉,这两道菜的名称不一样,但是其原料的做法是一样的,都需要 ...

过年怎么少得了扣肉,这还是家乡的味道.切成薄薄的肉片,金黄剔透,肥瘦相间,更多的是肥肉多一点,蘸点酱汁,入口即化.有的地方做扣肉不要起酥皮,但是炸得起泡的酥皮才是扣肉的灵魂.特别是蘸过酱汁后,丝丝入味 ...

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导读:在这寒冷的冬天,我们要适当的贴点膘,才能使我们更健康的度过寒冬.而在每年的冬天,我都会隔三差五的给家人做一大碗的扣肉,因为我做好的扣肉不仅吃着软烂入味,而且还超级的香,特别是一些年长的爷爷奶奶来 ...

炸扣肉时，记住关键这几点，保证金黄又起泡，做出的扣肉皮酥香软