不管菜刀有多钝，磨刀不买磨刀石，教你一招，菜刀一样锋利如新

不管菜刀有多钝，磨刀不买磨刀石，教你一招，菜刀一样锋利如新

现在很多家庭里面都会购买磨刀石，菜刀变钝了平时就可以用来磨菜刀，磨一下剪刀，但是如果家里没有磨刀石，那么我们自己要怎么把菜刀磨锋利呢？饭店的一位老厨师教过我一招，不管菜刀有多钝，不用磨刀石，也可以使菜刀变锋利起来，下面让我们一起来具体了解一下吧。

方法很简单，我们可以就地取材利用厨房里面的工具，比如大的汤勺，像这种把手上面两边凸起，中间凹进去的就很适合用来打磨菜刀了。

磨刀的工具有了，现在我们还需要准备一款溶液用来辅助磨刀，首先我们拿个盖子过来在里面倒入一些食用盐，倒入食盐在打磨的时候能够增大摩擦力。接着倒入一些白醋，倒入白醋能够软化菜刀上面的一些污渍锈迹。然后挤上一些牙膏，搅拌一下，使牙膏能够分解出来。现在我们拿一块百洁布过来，沾一下溶液，把溶液涂抹在菜刀的两侧。

接着我们就可以开始打磨菜刀了，这里要注意一下，磨菜刀要倾斜磨，而这个倾斜的角度也应该控制在20-30度之间，用力要均匀，而且打磨的时候要顺着一个方法来磨，不可以来回的打磨，如果来回的打磨菜刀，就会因为每次用力的不同，而伤到刀刃。菜刀的一面磨好了之后，我们反过来打磨另外一面，正反两面都要打磨一下，用同样的方法来打磨，每个面大概磨个两分钟左右就可以了，这样打磨过的菜刀就会立马变锋利起来。

菜刀磨好了之后，我们拿一条擦布过来把菜刀表面擦拭干净，现在我们就可以看到菜刀的刀刃处已经变得锋利如新了，而且刀刃处也是非常的平整，没有出现凹凸不平的情况。这就说明用这个方法来打磨菜刀，是一个非常不错的方法，即使家里面没有磨刀石，照样能够磨好菜刀。以后家里的菜刀变钝了，不妨就用这个方法来试试吧，很实用的一个小方法。