用豌豆淀粉怎么做冰粉？

用豌豆淀粉做冰粉很好吃，做法简单，吃起来酸辣爽口。

【配料】豌豆淀粉，水，盐，鸡精，醋，香油，香菜，葱姜蒜，味极鲜生抽，辣椒油，花椒油

【做法】

①豌豆淀粉50克，水100克，顺时针搅拌成面糊状。

②锅里倒入500克水烧开，把白色面糊液慢慢倒入开水中，一边倒一边搅拌，随着搅动锅里的混合物就变得越来越粘稠，大约煮1分钟就好了。

③盛出来白色凝固物的面糊放到一个耐热的方形或圆形盒子里面，放在凉水中冰冷，然后放进冰箱冷藏30分钟，拿出来切成块或条状。

④切点香菜，葱姜蒜放进去，炸点热油浇上去，加适量盐鸡精，生抽，香油，辣椒油，花椒油搅拌均匀，一盘香辣可口的豌豆冰粉就做好了。