胃不好的人,打嗝、“烧心”、胀气,吃东西难受,不吃更难受。养胃到底应该吃什么?吃养胃食物又有什么误区呢?今天来看看正确养胃的方法和常见养胃误区,让我们养好自己的胃。
理论上粥类食物是属于流食,质地软,易消化,可以减轻胃肠道负担,是非常好的养胃食物。但张文宏医生告诉大家,不要喝白粥,没有营养。养胃,可以选择小米粥。《本草纲目》中记载:小米味甘性平,入肾、脾、胃经“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。
养胃方法:
在白粥里加入1/3的粗粮杂粮,是适合大多数人的养胃方式。
养胃误区:
胃食管反流患者不适合喝粥。粥比较稀,患者喝下去后容易引起反流,从而造成胃部泛酸,加重病情。这类病人适合半流质+半固体的食物。
胃不好吃面食,这是有一定道理的,因为面比较好消化,对于胃酸过多的患者来说,多吃一些发面的食物不仅能够帮助胃部更好的消化,因为发面中的碱可以中和掉胃部过多的胃酸,起到好的效果。很多胃不好的人会避免吃米饭选吃面条,面条所含营养并不全面,虽然是一种很好的主食,但是不可以长久吃。
从苏打饼干的成分来看,它其中含有碱性的碳酸氢钠,这种物质可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和,缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”症状。但是,消化饼干并没有帮助消化的成分。胃不好的人吃苏打饼干要充分咀嚼,同时还要配合流质食物一起吃。苏打饼干不要作为正餐食用,如果是胃炎、胃溃疡患者可以作为恢复期加餐食用。
中医认为,山药性平,味甘,归肺、脾、胃、肾经。《本草纲目》提到,山药益气、健脾胃。从现代营养学角度分析,山药含有淀粉酶、多酶氧化酶等物质,能促进消化,改善肠胃功能。山药养胃要看做法,用蒸的方法制作出的山药比较软,为胃部没有刺激作用,适合所有胃病患者食用。山药虽然养胃,但是不论当作菜还是主食来吃都不能吃太多。
南瓜性温,味甘。南瓜含有丰富的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,所含果胶可以保护胃肠道粘膜,促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。与此同时,像木瓜、胡萝卜、番茄等橙红色的果蔬也可以补充维生素A。小米南瓜可以混合在一起煮粥,也可以用来煮汤,南瓜需要煮烂吃,才能易消化;李婷. 五大传统“养胃”食物吃错反伤胃[J]. 人人健康, 2017(24).杨力. 老祖宗推崇的5大养胃食物[J]. 百姓生活, 2015, 000(010):P.80-80.
是不是
比以前更会吃了~