关于“柿子”的几则短医话

● 到了秋天，柿子上市了。中国人对于柿子情有独钟，因为它有着吉祥的寓意。“柿”谐音“事”，古人便将诸多种喜庆吉祥的内涵融入其中，如“事事如意”“事事安顺”“事事平安”等。秋风萧瑟，万物凋零，唯有柿子树红透天下！柿子圆硕丰厚，形似如意，历来深受文人雅士的喜爱。北宋诗人张仲殊曾赋诗这样称赞道：“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”翘起手指，轻轻剥开那层透明如蝉翼的表皮，露出盈润而多汁的柿肉来，就这么吮上一口，不禁唇齿留香，满腔鲜甜。古人有云：“一个柿子十副药”，这当如何理解呢？中医认为，柿子甘寒，有清热润肺，去燥止咳之功，且常用来辅助治疗急性以及慢性支气管炎。我的理解是，秋天容易感伤燥气，燥伤肺，导致肺津不足，表现为干咳无痰或少痰。此时可适当吃点柿子，即有润肺止咳之功。若是阳虚体质者当忌食。● 从小我就喜欢吃柿子，柿子的甜是透心的甜，慢慢揭开柿子的蒂，就像是打开一个甜甜的蜜罐，然后慢慢掰开柿子，里面金灿灿、红澄澄的柿子芯就露了出来，慢慢地用嘴一吸，软软的柿子肉就融化在嘴里，那感觉好像秋天中午的阳光，金色的暖暖的香甜的！难怪连简文帝称它为“甘清玉露，味重金液”啊！中医认为，柿子如同橘子、桑树一样，全身都是宝。其中，柿果味甘涩、性平，无毒；柿蒂柿蒂，苦温，可降逆止呕，对于因受寒之呃逆，效果较好；柿饼性寒，入肺、脾、胃、大肠经，有清热润肺，生津止渴的功效；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血；柿霜，为柿饼上所结之霜，甘寒轻清上扬，能够清热化痰。现代医学研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

● 柿子不仅清甜可口，又具有药用价值，无论是鲜柿、柿饼、柿霜等都能入药。柿子药用价值的最早记载见于《名医别录》，“柿主通鼻耳气，肠澼不足。软熟柿解酒热毒，止口干，压胃间热。”柿子性寒，味甘而涩，入肺、胃、大肠经，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃、凉血止血等功效。具体来讲，柿肉，甘寒微涩，能够清胸中烦热、止渴生津、凉涩止热痢；柿霜，为柿饼上所结之霜，甘寒轻清上扬，能够清热化痰；柿蒂，苦温，可降逆止呕，对于因受寒之呃逆，效果较好。接下来，我重点说说柿蒂这味药！估计很多人都不知道是，柿子的蒂，中医称为“柿蒂”，是治疗呃逆的要药，术语称“止呃要药”。柿蒂，为柿树科植物柿的干燥宿萼。秋冬二季果实成熟时采摘或食用时收集，洗净，晒干用。柿蒂味苦涩，性平，归胃经，功在降气止呃，主要用于治疗胃气上逆所致的各种呃逆。柿蒂具有降逆止呃的功效。现代研究表明，柿蒂具有抗氧化、抗心律失常、镇静等作用。 柿蒂主要用于治疗呃逆、反胃、噫气等。“柿蒂乃柿之归束处，凡花皆散，凡子皆降，凡降先收，从生而散，从散而收，从收而降，皆一蒂为之也，治呃逆之能事毕也。”柿成于秋，得阳明燥金之主气，且其形多方，他果未之有也，故治肺卫之病有独效。言草木一身，芦与蒂为升降之门户，载生气上升者芦，受阴精归藏者蒂，格物者不可不于此会心。